Die Broschüre „Planen und Delegieren lebensmittelrechtlicher Verantwortung“ informiert über persönliche Verantwortlichkeiten und präventive Maßnahmen. Sie vermittelt, wie Aufgaben rechtssicher übertragen werden und behandelt auch die arbeitsrechtliche Umsetzung zur klaren Festlegung von Verantwortungsbereichen.
IFS Food Version 6
Aus dem Inhalt vom Praxisleitfaden „Food Defense“: - Grundlagen zu Food Defens - Regulatorisches und normatives Umfeld von Food Defense - Notwendigkeit und Sinn von Food Defense Konzepten - Vorgehen zur Einführung des Food Defense Systems - Inhalte und Elemente eines vollständigen Food Defense Systems - Dokumentation eines Food Defense Systems - Arbeitsrechtliche Aspekte im Rahmen von Food Defense