Das Standardkochbuch der klassischen österreichischen Küche! Eine Fülle von Rezepten für alle Zubereitungsarten und Gelegenheiten sowie ein Kapitel über die Geschichte der österreichischen Küche und des Hotel Sacher in Wien. Zahlreiche praktische Hinweise und ein Küchen-ABC machen dieses Kochbuch für alle Liebhaber der guten Küche Österreichs unentbehrlich.
Eine umfassende und systematische Darstellung der österreichischen Kultur, Geschichte, Geographie und Gesellschaft. Die Autoren präsentieren eine Vielzahl von Themen, die von der politischen Entwicklung des Landes über bedeutende historische Ereignisse bis hin zu kulturellen Besonderheiten reichen. Das Werk ist in thematische Abschnitte gegliedert und behandelt wichtige Aspekte wie die österreichische Kunstszene, die Literatur, die Musiktradition sowie die kulinarischen Spezialitäten des Landes. Zudem werden bedeutende Persönlichkeiten aus verschiedenen Bereichen vorgestellt, die einen prägenden Einfluss auf die österreichische Identität hatten. Die Inhalte sind durch eine klare Struktur und informative Einträge gekennzeichnet, die es dem Leser ermöglichen, sich leicht in den verschiedenen Themenbereichen zurechtzufinden. Das Lexikon dient sowohl als Nachschlagewerk für Interessierte an österreichischer Geschichte und Kultur als auch als Einführung in die vielfältigen Facetten des Landes.
"Vom Essen auf dem Lande" von Franz Maier-Bruck ist ein kulinarisches Sachbuch, das sich mit der traditionellen ländlichen Küche Österreichs beschäftigt. Das Buch bietet eine detaillierte Darstellung der verschiedenen regionalen Kochstile und Rezepte des Landes, die oft durch die jeweiligen geographischen und klimatischen Bedingungen beeinflusst sind. Der Autor widmet sich auch den historischen und sozialen Kontexten, die zur Entwicklung dieser Gerichte beigetragen haben. Von einfachen Bauerngerichten bis hin zu feiner Hausmannskost - das Buch ist eine Hommage an die Vielfalt und Reichhaltigkeit der österreichischen Landesküche. Dabei verbindet Maier-Bruck seine kulinarische Erkundung mit persönlichen Anekdoten und Geschichten, was dem Leser einen tiefen Einblick in die Kultur und Tradition des Landes ermöglicht.
