Selbst angesetzte Heil- und Kräuterweine sind bewährte Hausmittel und hervorragende Begleiter zu verschiedenen Speisen. Die Autorin Bärbel Ranseder präsentiert in ihrem Buch eine Vielzahl von Kräutern, die mit Wein kombiniert werden können, von A wie Angelika bis W wie Wermut. Das Praxisbuch geht über die bloße Auflistung der gesundheitlichen Wirkungen hinaus, die diese Weine bei Schlafstörungen, Bluthochdruck und anderen Beschwerden entfalten können. Es bietet auch praktische Anleitungen zum richtigen Kräutersammeln und zur optimalen Kombination mit Wein. Leser erfahren, welche Teile der Kräuter verwendet werden sollten, wann die beste Erntezeit ist und welche Weine bereits in der Heilkunde der Hildegard von Bingen Anwendung fanden. Zudem werden die Jahresfestkreise des keltischen Kalenders und die dazugehörigen Kräuterweine behandelt, die heute wieder an Beliebtheit gewinnen. Der Band enthält zudem einfach zuzubereitende Rezepte und Weinempfehlungen, um die Kräuterweine nicht nur bei gesundheitlichen Beschwerden, sondern auch als geschmackvolle Begleitung zu Fisch, Fleisch, vegetarischen Gerichten oder Desserts zu genießen. Bärbel Ranseder, Dipl.-Ing. (FH) in Gartenbau, widmet sich intensiv der Welt der Kräuter und Heilpflanzen.
