Dunlop Fiona Books

'Medina Kitchen' offers traditional and innovative dishes from home cooks in Morocco, Tunisia, and Libya. These cooks create new recipes by fusing together traditional Arab and Mediterranean food, with a chapter dedicated to each cook.

With beautiful location photography and delicious recipes, this stunning cookbook from Fiona Dunlop is an enthralling Andalusian culinary journey from sierra to sea. An enthralling Andalusian culinary journey from sierra to sea. For nearly eight centuries from 711 to 1492, Moorish rule in Andalusía brought about a revolution in Spanish culture, resulting in architectural splendors like the Alhambra as well as a rich culinary history. Andaluz is a quest to illustrate the legacy of the Arabs and Berbers in the kitchens of southern Spain today. Couscous, rice, eggplant, oranges, apricots, marzipan, and a wealth of spices are just a few ever-present ingredients that owe their influence to the Moorish people—along with a meticulous attention to the cultivation of olive varieties that Andalusía is renowned for. By digging deep into traditional dishes, scouring markets, and learning from home cooks, local tavern owners, and Michelin-starred restaurant chefs, Fiona Dunlop offers a vivid gastronomic window on this region. Entries from the author’s travel diary accompany sumptuous recipes—from Granada in the east to Córdoba at its heart and Seville in the south—bringing a taste of Moorish Spain to kitchens everywhere. With beautiful food and location photography Andaluz is bound to become the cookbook you will visit time and time again.

Enjoy preparing and eating some of the world's most sociable food with this delicious collection of classic and contemporary tapas dishes. All the traditional favorites are here. They include traditional dishes such as Tortillas, Lentil & Chorizo Stew and Lamb Meatballs as well as innovative recent arrivals such as Chicken in Honey Sauce and Pumpkin, Chestnut, Feta & Pomegranate Salad.

At the outer limits of Western Europe, with 530 miles of Atlantic coast, Portugal has an independent spirit and an ancient culture.

This guide is part of a series for travellers seeking adventure in dramatic and daring locations. It contains an introduction to the country, travel information concerning health, advice for families, activities and contacts and full-colour maps.

101 Originalrezepte von den besten Tapas-Köchen Spaniens; von flippig bis traditionell, von nueva cocina bis zum Geheimtipp.

Portugal - das Land der guten Weine, der Sonnenküste und der Golfplätze - ist auch ein Land der Kontraste: Der zum Teil nur dünn besiedelte Norden ist rau und ursprünglich. In Lissabon pulsiert das Leben: die zwei Millionen-Stadt bietet dem Besucher eine Fülle an kulturellen Attraktionen, sie gilt seit langem als Hochburg für Literatur, Musik, Architekur und Bildhauerei. Traumhafte Strände an der Atlantikküste laden zum Baden und Surfen ein. Die portugiesische Vulkaninsel Madeira fasziniert besonders durch ihre üppige Blumenpracht. Perfekt recherchierte Informationen, aktuelle Insider-Tipps von der Autorin Fiona Dunlop, detailliertes Kartenmaterial und nicht zuletzt grandiose Fotos - der NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVELER bietet Ihnen mehr als ein Reiseführer, er dokumentiert das Einzigartige und die Vielfalt der Länder, ihrer Kulturen und Menschen. Detaillierte Beschreibungen und Hintergrundinformationen - Fundierte Beiträge zu Geschichte, Kultur und Gegenwart - Mehr als 180 hervorragende Farbfotos - 14 farbige Karten - Spaziergänge, Ausflüge und Bootsfahrten mit eigenen Karten - Anschauliche Grundrisse und Grafiken - Klarer, leicht verständlicher Aufbau - Reiseinformationen, Hotels, Restaurants, Geschäfte und Unterhaltungsangebote

Tapas sind kleine Gerichte, die in Spanien zu einem Glas Wein oder Sherry verzehrt werden. Sie sind auch ideal als Zwischenmahlzeit, als leckere Kleinigkeit für Gäste oder fürs Büffet. 26 Tapas-Küchenchefs aus den verschiedensten Regionen des Landes präsentieren hier ihre Spezialitäten, Altbewährtes, Neues und auch Ausgefalleneres. Eingeteilt nach den Regionen, werden über 100 gut erklärte Rezepte, die unterschiedlich aufwendig und kostspielig sind, vorgestellt. Viele Gerichte lassen sich jedoch ohne allzugrossen Zeitaufwand zubereiten wie Sardellen-Gemüse-Toast, Rührei mit Sardellen und Paprika auf Toast, Versteckte Tortilla, Würziger Dicke-Bohnen-Eintopf mit Schweinefleisch etc., aber es gibt auch Ausgefalleneres, z. B. Spargel-Garnelen-Flan. Die Aufmachung des Kochbuches ist modern und sehr ansprechend, mit vielen Farbfotos von stilvoll angerichteten Gerichten, von Tapas-Bars voll Atmosphäre und deren Besuchern. Eine reizvolle Sammlung, Vergleichbares in Umfang und Ausstattung wurde in letzter Zeit nicht angeboten, lediglich schmalere Bändchen wie "Antipasti und Tapas" (BA 8/02; GU-Küchenratgeber)

Emprender un viaje a España guiado por National Geographic es sinónimo de descubrir y explorar el lugar. En esta guía se incluyen los sitios más característicos de su destino, tanto los más famosos como los más visitados, seleccionados para ayudarle a conocer el país de una manera ágil y placentera.

National Geographic a réalisé ce guide pour vous faciliter la préparation de votre voyage et vous aider à découvrir les endroits les plus courus comme les plus insolites du Portugal. Pour que votre séjour soit une vraie réussite.

Informace v kostce: - Top 10 - Nenechme si ujít - Kam ještě můžeme zajít (zajet)? Mapy a obrázky - 3D ilustrace - Podrobné plánky - Plán města - Vyjímatelná skládací mapa Praktická vazba - Skrytá spirála - Snadné listování

Vydavatelství Computer Press ve spolupráci se světoznámým nakladatelstvím National Geographic pro vás připravilo jedinečné turistické průvodce.Vynikají nesrovnatelnou kvalitou, praktičností, vkusným designem a stovkami unikátních fotografií. Všechny knihy z této edice jsou překládány špičkovými překladateli, které jsme speciálně pro tuto edici vybírali. Ve všech průvodcích naleznete: podrobné popisy a informace o nejnavštěvovanějších destinacích v dané zemi doplňující poznatky z historie, kultury a současného života země více než 280 dokreslujících barevných fotografií desítky podrobných, barevných map cyklistické a pěší stezky, nápady na výlety zaznačené v mapách úplné údaje pro návštěvníky, včetně informací o hotelech, restauracích, nákupních možnostech a zábavních podnicíc

„Veškerá kvalita a pečlivost, jakou byste očekávali od zavedené značky.“ The Times ( Londýn ) Společnost National Geographic odhaluje při svých každodenních cestách skrytá tajemství kultury, historie a života lidí po celém světě. I vy můžete prožít tuto nezapomenutelnou zkušenost – pomohou vám k tomu naše Velké průvodce National Geographic, v nichž najdete: Tipy pro plánování cesty: ucelené, podrobné informace o Španělsku, které Vám umožní naplánovat si návštěvu podle vlastních zájmů a časových možností. Zážitky: nezapomenutelné prožitky a zkušenosti, jako je návštěva madridské galerie Prado, vystoupení tanečníků flamenka či turistika v divokých Pyrenejích. Užitečné tipy: zasvěcené rady fotografů, autorů, cestovatelů i místních znalců a tipy na oblíbená místa. Pěší prohlídky a projížďky: doporučené trasy zakreslené na mapách a popsané v textu, jako např. pěší prohlídka starobylým centrem Toleda nebo výlet autem po divukrásné krajině Baskicka Místa, která nesmíte vynechat: detailní popisy památek a míst v každé oblasti, která by neměla ujít vaší pozornosti. Stovky překrásných, barevných fotografií, ilustrací a map Praktické informace o hotelech, restauracích, možnostech nakupování a zábavy

Průvodce prostřednictvím textu, fotografií, obrázků a map představuje historii a kulturu Portugalska včetně informací o místech, památkách, ubytování a stravování.