Die Untersuchung analysiert die Wertschöpfungskette für Milchprodukte in der südlichen Zone von Tigray, um Strategien zur Aufwertung zu entwickeln. Es wurden Primärdaten von 120 Erzeugern, Händlern, Verbrauchern und Dienstleistern gesammelt und statistisch ausgewertet, um Triebkräfte und Trends zu identifizieren.
