Benita Auffinger zeigt, wie einfach es ist, vegan zu leben und tierische Eiweiße durch pflanzliche Proteine zu ersetzen. Sie bietet Rezepte für Nussmilch und gesunde Snacks, die reich an wertvollen Nährstoffen sind. Ihr Ziel ist es, die vielfältigen Vorteile von Nüssen und Samen für eine gesunde Ernährung wieder ins Bewusstsein zu rücken.
