Martin Kintrup Books

Paleos alter Schule wussten, wie man sich gut ernährt: mit schnellem, leichten Powerfood. Nach einem harten Tag in der Wildnis machten sie es sich gerne bequem. Setzten schnell aufs Feuer, was stark macht und fit: Gemüse, Früchte, Fisch, Eier, Geflügel und Fleisch. Nüsse und Kräuter gaben den natürlichen Zutaten Aroma und Würze. So mögen es auch moderne Paleos - und wollen am Herd nicht lange fackeln: Paleo für Faule bietet vom Höhlenfrühstück bis zum Dessert alltagstaugliche Fitmacher-Gerichte. Sie sind in 20, maximal 30 Minuten fertig. Und das Beste: Alle Zutaten gibt es im Supermarkt! Getreide, Zucker, Milchprodukte und Hülsenfrüchte sind tabu. Dafür gibt es schlank machende, cleane Lebensmittel ohne künstliche Zusatzstoffe, nach dem Motto: Simplify your Food! Garnelen-Rührei mit Zucchini, Rindersteak mit Bärlauchsauce, Sesam-Pfannkuchen mit Lachs oder Dattel-Walnuss-Pralinen zeigen: Mit Zutaten aus dem Supermarkt wird Paleo easy und yummy!

Bergeweise Gemüse schnippeln, Hülsenfrüchte über Nacht einweichen und tagelang Sprossen züchten - damit ist jetzt Schluss! Denn mit Band 3 der Kochen für Faule-Reihe ziehen Spontaneität und Entspannung endlich auch ins Küchenleben der Veggie-Fans ein. Dass die fleischlose Küche die Körner-Öko-Ecke längst verlassen hat und zum Kochtrend avanciert ist, zeigen die beachtlichen Verkaufszahlen der vegetarischen GU-Kochbücher. Mit Vegetarisch für Faule kommt jetzt noch mehr Speed in die grüne Küche! Denn mit einer cleveren Produktauswahl, praktischen Geräten und wenigen Arbeitsschritten lässt es sich herrlich einfach kochen und richtig bequem genießen. Ob Rucola-Ziegenkäse-Wrap, Sauerkraut-Tofu-Auflauf, Halloumi-Burger oder Cremetörtchen - alle Rezepte basieren auf fixen, vegetarischen Produkten, die schnell zubereitet sind. Fertiggerichte, Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe sind dabei tabu. Denn dieses Buch beweist - Bequemlichkeit und gesunder Genuss lassen sich wunderbar vereinen!

Rund, gelb und richtig groß - Kürbisse haben endlich wieder Saison und nicht nur an Halloween! Wer bei Kürbis nur an süß-sauer Eingemachtes denkt, wird erstaunt sein: Die gelben Riesen sind unglaublich wandlungsfähig: Gegrillt, gebraten, gedünstet oder frittiert, süß oder herzhaft gewürzt, machen sie immer wieder eine gute Figur. Die beliebtesten Sorten von Hokkaido, über Muskatkürbis bis zum guten alten Gelben Zentner werden ausführlich vorgestellt und für jeden wird das beste Rezept gefunden: Rund 50 Rezepte von Mini-Patissons mit Lachsfüllung über Mango-Kürbis-Suppe bis hin zu Kürbiseis und Kürbisbrot. Zusätzlich gibt es noch ungewöhnliche Rezepte für den süßen und pikanten Vorrat.

Knackig, frisch und und verwandlungsfähig - Salat ist vielseitig und gesund. Jetzt gibt es jede Menge neue Rezepte: Für jede Jahreszeit den passenden Salat mit frischen, saisonalen Zutaten: frühlingsfrischer Grünkernsalat mit Spargel und Brunnenkresse, erfrischender Melonen-Gurken-Salat im Sommer, gemütlicher Kürbis-Kartoffel-Salat im Herbst oder winterlicher Sauerkrautsalat mit Ananas. Hier finden sich beliebte Klassiker und jede Menge Neues in der Salatschüssel. Egal ob als Beilage, feine Vorspeise, leichtes Abendessen oder sättigender Partyimbiss, Salate passen einfach immer und machen schlank, fit und zufrieden. Hier wird jeder fündig. Stimmungsvolle Fotos setzen das Thema völlig neu in Szene und machen Salate zum einzigartigen Genuss für Gaumen und Auge.

In unserer schnelllebigen Welt bleibt oft kaum Zeit, um sich ausgewogen und gesund zu ernähren. Fertigprodukte sind da verlockende Alternativen - doch auf Dauer schaden sie unserer Gesundheit. Doch was, wenn man "gesund" mit "schnell" kombiniert? Das ist das Konzept dieses Kochbuchs. Hier findest du zahlreiche Rezepte für 2 Personen für gemüsereiches Convenience Food, das schnell zubereitet ist und alle nötigen Nährstoffe liefert. Ob für unterwegs, das Büro oder den stressigen Alltag: Die cleveren Kombinationen aus TK-Gemüse, Fertigteigen und Dosengerichten sowie praktischen Tipps zeigen dir, wie du gesund und genussvoll essen kannst, auch wenn die Zeit knapp ist. Lass dich inspirieren und entdecke die Gemüse-Convenience-Küche!

Was macht Waffeln so beliebt? Ganz klar: Sie duften verführerisch, sind außen herrlich knusprig und innen luftig weich. Angestaubt? Keineswegs! Wer jetzt nicht schnell auf den Zug mit dem heißen Eisen aufspringt, hat sprichwörtlich einen an der Waffel! Die Helden unserer Kindheit sind erwachsen geworden. Ab heute kommen nicht mehr nur süße Waffeln mit heißen Kirschen auf den Tisch. Jetzt wird alles gewaffelt, was nicht niet- und nagelfest ist. So landet garantiert die ein oder andere Überraschung auf dem Teller. Werden die Waffeln tatsächlich gerade mit knackigem Gemüse zu einem Wrap gerollt? Welch Revolution in der guten alten Waffel-Welt! Außen knusprig und innen luftig sind sie geblieben, sie sind auch weiterhin herzförmig oder eckig. Doch neuerdings dürfen Waffeln auch zum Pizzaboden werden, gesunde Rollen übernehmen oder mit Gewürzen, Gemüse und exotischen Kräutern Trend-Snacks für Foodies sein. Die Waffel hat es gecheckt: Man muss sich mit neuen Freunden wie Skyr, Rote Bete oder Avocado zusammentun, um weiterhin der heißeste Liebling aller zu sein. In diesem fröhlichen Backbuch aus der ZS „Just delicious“-Reihe gibt es über 20 leckere Rezept-Ideen für jeden Geschmack: die klassische Belgische Waffel mit Kompott, die Kartoffelwaffel mit Räucherlachs, Rübli-Waffeln oder Waffel-Sandwiches für Schokoholics. Denn: Jeder Tag ist Waffeltag!

Backen ohne Ofen – geht nicht? Geht doch! Die fantastische Alternative lautet: Kuchen aus der Pfanne. Köstliches mit Quark, fruchtige Tartes und Crumbles, Pfannkuchen und Schmarren in allen Variationen, feiner Schokoladenkuchen... Der süße Trend schlechthin! Da kommt Martin Kintrups neues Backbuch gerade recht, das vermutlich die Backszene revolutionieren wird. Seine Rezepte für die innovativen Pan-Cakes sind so abwechslungsreich und kreativ, dass die Pfanne zum heißen Dauerbrenner wird.

Erfolgreich abnehmen wird schnell und leicht! Alltagsstress führt oft zu ungesunden Essgewohnheiten, während der Hunger bleibt. Verführerische Kohlenhydrat-Fallen sind überall: vom Bäcker bis zur Kantine, und nach einem langen Arbeitstag greift man schnell zu Tiefkühlpizza. Das Resultat sind Heißhungerattacken und ungewollte Pfunde. Mit diesem Buch wird Schluss mit dem Teufelskreis gemacht – ganz einfach und bequem! Die kalorienarmen Rezepte bieten eine stressfreie Lösung für gesundes Abnehmen. Low Carb ist der Trend für ein gesundes Wohlfühlgewicht, und die Rezepte sind so gestaltet, dass sie schnell und ohne großen Aufwand zubereitet werden können. Die Zutaten sind leicht im Drogerie- und Supermarkt erhältlich. Die Rezeptpalette reicht von schnellen Frühstücken über Snacks und Salate bis hin zu warmen Abendgerichten und köstlichen Low Sweets. Der Autor hat vier Low-Carb-Tagespläne für jede Jahreszeit entwickelt, um die Frage „Was koche ich heute?“ zu erleichtern. Die Gerichte sind perfekt auf den Arbeitsalltag zugeschnitten und ermöglichen es, überflüssige Pfunde schnell und mühelos loszuwerden. Mit diesen Rezepten wird Abnehmen zum Kinderspiel – satt, schlank und glücklich!

Wissen, was drin steckt! Harissa, Curryketchup, Mayo oder Senf selber machen? Es ist einfach und macht Spaß! So weiß man genau, welche Zutaten in den Würzsaucen enthalten sind. Beim Selbermachen kann man Klassikern wie Pesto oder Senf eine individuelle Note verleihen. Die Vielfalt reicht von BBQ-Sauce bis Thai-Currypaste und Salsa. Mit über 90 Rezepten aus der Einfach-Clever-Reihe von GU wird das Kochen bunt und kreativ. Von mild bis scharf, klassisch bis trendig – alles, was man für Saucenglück braucht, ist dabei: kräuterwürziges Pesto, Dips für Grillabende, selbstgemachtes Ketchup, Senf und cremige Mayo. Internationale Rezepte für scharfe Saucen wie Sambal und Currypaste ergänzen das Angebot. Der Rezeptteil ist vielfältig: Klassiker wie Senf und Vinaigrette, heiße Saucen, frische Pestos und exotische Currypasten. Selbstgemachte Saucen sind nicht nur lecker, sondern auch das perfekte Mitbringsel für jede Gelegenheit! Autor Martin Kintrup, ein preisgekrönter Kochbuchautor, bietet im Serviceteil Tipps für Geschenke aus der Küche und wertvolles Basiswissen zur Haltbarkeit der Saucen. Zudem gibt es Rezepte für Hauptgerichte, die hervorragend zu den Saucen passen, wie Salsa Mexicana mit Hackfleisch-Tacos. Selbstgemachte Saucen bieten mehr Persönlichkeit – ideal für die nächste Grillparty!

Köstlich kochen ohne Fleisch – eine Selbstverständlichkeit nicht nur für über eine Million Vegetarier in Deutschland, sondern auch eine stetig wachsende Zahl »Teilzeitvegetarier«, die ohne jede Ideologie frischem Gemüse öfter mal die Hauptrolle auf dem Teller überlassen. Längst über ihr asketisches Körner- und Fleischersatz-Image hinausgewachsen, zeigt die vegetarische Küche hier ihre ganze internationale Vielfalt. Die Reise führt durch kulinarische Lieblingsländer wie Italien, Thailand und Indien, streift angesagte Trendregionen wie den Orient und die Karibik und ist mit Einblicken in unbekanntere Gegenden wie Afghanistan und Ungarn noch längst nicht zu Ende. Und bei der Rückkehr nach Hause erwartet die Küchenreisenden Klassisch-Deftiges in moderner Abwandlung – beispielsweise Kürbis-suppe mit Petersilienpesto oder Flammkuchen mit Wein-trauben. Das Starterpack mit ausführlicher Warenkunde und Infos rund um die Küchenpraxis im Gepäck sorgt dafür, dass auch Ungeübte jede Kochklippe sicher umschiffen und den Duft der großen weiten Welt in der Küche wehen lassen.

Was macht müde Nudeln munter, worin schwimmt der Braten am liebsten, wer küsst junges Gemüse wach? Heiße Saucen und coole Dips! Trocken essen war gestern - heute sind Saucen und Dips angesagt: mit rund 100 Rezepten zum genüsslichen Stippen und Tunken! Ob liebe Bekannte wie Champignon-Rahm-Sauce, Klassiker-Variationen wie Lachs-Sahne-Sauce mit Radicchio, brandneue Kreationen wie Mohn-Vinaigrette mit Sprossen oder süße Verführer wie Mokka-Karamell-Sauce mit Walnüssen - der gewisse Schmelz ist garantiert! Woran und worauf sämige Sößchen, frische Dips und würzige Dressings gerne »schmelzen«, zeigen clevere Kurzrezepte: Rindergeschnetzeltes zu Sherry-Balsamico-Sauce, Bratäpfel zu süßer Ziegenfrischkäsecreme, Runzelkartoffeln zu spanischem Mojo amarillo und und und. Damit beim Rühren, Pürieren und Mixen nichts schief geht, bietet der Serviceteil die Grundlagen fürs Saucen-Binden, die Top 9 der Basis-Zutaten und Aroma-Wunder sowie Blitzrezepte und Ideen zum Aufpeppen von Fertigsaucen.

Für eine nachhaltige Ernährung gibt es gute Gründe: die Natur, das Klima, das Tierwohl oder das eigene schlechte Gewissen. Viele Menschen denken dabei aber meist an den Verzicht von Fleisch und tierischen Produkten, an aufwendiges und teures Essen, kurz: an Tabus und wenig Genuss. Dass dies nicht sein muss, beweist Martin Kintrup in Beinahe vegan . Hier geht es nicht darum, zu verzichten, sondern lediglich den Anteil der tierischen Lebensmittel pro Mahlzeit auf 10% zu senken. Ob ein bisschen Butter, Ei oder auch Fisch und Fleisch jedes Rezept bietet tierische Produkte in Maßen. Das macht Verzicht und Tabus überflüssig und garantiert großen Genuss. Alle Rezepte sind einfach und schnell nachzukochen und die Zutaten ohne Probleme verfügbar. Neben den über 70 beinahe veganen Rezepten bietet das Buch Tipps zum Einkaufen, zur Müllvermeidung beim Kochen und zur 100%igen Verwertung tierischer Produkte und vieles mehr. Nachhaltiges Kochen und Genießen war nie einfacher als mit Beinahe vegan , dem Kochbuch für Fast-Veganer, Genussmenschen und Freunde der grüneren Küche.

Vegan für Faule von GU kommt wie gerufen für alle, die sich für den Trend zur tierfreien Küche begeistern und beim Kochen schnell zur Sache kommen wollen. Der Einkauf wird bequem im Super- und Drogeriemarkt erledigt, die Zubereitung geht mühelos von der Hand, und das Essen ist im Nu fertig. Wer faul kocht, kann trotzdem fleißig schlemmen, denn die Rezepte lassen keine Wünsche offen: Zum Frühstück gibt es Brotaufstriche, Müsli oder Power-Smoothies, zum Sattessen kommen mediterrane, asiatisch oder orientalisch gewürzte Kreationen auf den Tisch. Ob Grillen auch auf die bequeme Art funktioniert? Na klar! Dafür liefern Steinpilzburger mit Schnittlauch-Dip und Teryaki-Tofu den besten Beweis. Und auch die köstlichen Desserts und Kuchen können es lässig mit den altgedienten Klassikern aufnehmen. Das leckere Fazit: Vegan für Faule ist die bequemste Gebrauchsanleitung zum tierfreien Genuss.

Eat greener Nachhaltig kochen ist nicht kompliziert und dauert nicht lange: Der Bestseller-Autor Martin Kintrup zeigt, wie der Umstieg auf die „grüne Küche“ leicht gelingt. Die klimafreundlichen Rezepte für herzhafte Snacks, abwechslungsreiche Salate und Bowls, Soulfood zum Sattessen sowie himmlische Desserts lassen sich auch im stressigen Familienalltag oder nach einem langen Arbeitstag mühelos zubereiten. Von Spinatsalat mit Erdbeeren über Grillgemüse-Lasagne bis hin zu Pudding mit Salzkaramell: Die meisten Köstlichkeiten sind vegetarisch oder vegan, außerdem sind einige nachhaltige Fleischgerichte enthalten. Für jedes Rezept braucht es nur wenige Hauptzutaten und nicht mehr als 30 Minuten Zeit. Der leidenschaftliche Koch und Hobbygärtner Martin Kintrup verrät zudem seine besten Tipps für einen nachhaltigen Vorratsschrank, saisonale Ernährung sowie kreative Resteverwertung. Ein inspirierendes Kochbuch für restlos guten Genuss! Ausstattung: Mit 60 Farbfotos

Das vegan Kochbuch für Studenten bietet einfache, schnelle und preiswerte Rezepte für das erste Semester und darüber hinaus. Für viele Erstsemester beginnt mit der ersten eigenen Wohnung und Küche eine neue Lebensphase. Die Freiheit, Zutaten und Essenszeiten selbst zu wählen, eröffnet viele Möglichkeiten, auch für Mitternachtssnacks mit Freunden. Martin Kintrup liefert in seinem Kochbuch passende Einsteiger-Rezepte, die ganz ohne tierische Produkte auskommen. Die Gerichte sind einfach zuzubereiten, mit maximal 10 Zutaten und hilfreichen Tipps zur Blitzküche. Das perfekte Geschenk für Studenten umfasst neben der Grundausstattung auch schnelle Rezepte, die einen entspannten Start in den Tag ermöglichen. Von Waffeln über Sandwiches bis hin zu Porridge-Variationen und Katerfrühstück mit Rührtofu – hier ist für jeden etwas dabei. Die Rezepte überzeugen selbst Kochmuffel, da sie mit wenigen Zutaten und kurzer Zubereitungszeit auskommen. Die Kategorien Extraschnell satt, Gechillt Kochen und Soulfood bieten kreative und sättigende Mahlzeiten, die oft für den nächsten Tag vorbereitet werden können. Diese Meal-Prep-Tipps sind besonders wertvoll, wenn die Mensa kein veganes Angebot hat. Kintrup hat zudem wichtige Eiweißquellen und Mikronährstoffe berücksichtigt. Die Entscheidung, welches Rezept zuerst ausprobiert wird, bleibt spannend: Gnocchisalat, Curry-Nudelsuppe, Nudelgratin oder Falafelburger.

Die Mittagspause entspannt genießen, etwas Superfrisches essen, relaxt wieder an den Schreibtisch zurück und sich das Warten in der Kantinenschlange sparen - wer faul luncht, luncht smart! Mit „Lunch to go für Faule“ wird die kurze Pause zum gesunden Snackvergnügen. Ob trendy Bagels oder Wraps, Health Food à la Salad Bowls, Suppen, Quiches, Aufläufe für die Mikrowelle oder lockerleichte Sweeties im Glas: alle Lunchrezepte lassen sich wie von Zauberhand schnell vorbereiten, nach Jahreszeit variieren und dank der vielen Tipps im Buch so easy verpacken wie sicher transportieren. Die Rezepte sind so vielseitig und von Frühling bis Winter ein Genuss, denn vom sommerlichen Salat bis zum wärmenden Eintopf ist alles dabei. Zuhause vorbereitet und in der Büroküche blitzschnell erwärmt, sorgen Süßkartoffel-Zitrus-Suppe, Putencouscous mit Mojo-Joghurt, Quinoa-Bowl, Lauchlasagne, Mikrowellenkuchen oder Caprese mit Pfirsich dafür, dass die Leistungskurve auch am Nachmittag steil nach oben zeigt.

Der Trend zur veganen Ernährung gewinnt zunehmend an Beliebtheit, und viele Menschen fragen sich, was Veganer essen und wie sie kochen. Der GU-KüchenRatgeber bietet eine Vielzahl von einfachen und schnellen Rezepten, die Neulingen den Einstieg in die vegane Küche erleichtern. Die Rezepte sind für alle Mahlzeiten geeignet – vom Frühstück über Snacks bis hin zu Hauptgerichten und Desserts – und können leicht mit Zutaten aus dem Supermarkt oder Bioladen zubereitet werden. Das Info-Kapitel „Vegane Stars“ stellt die wichtigsten Zutaten vor und bietet nützliche Einkaufstipps. Die Rezeptkapitel sind nach Tagesabläufen gegliedert: „Start in den Tag“ enthält energiereiche Frühstücksideen wie Schoko-Coco-Creme, während „Vorweg und auf die Hand“ leichte Snacks und kleine Gerichte präsentiert. Im Kapitel „Hauptsache vegan“ werden beliebte Zutaten wie Knusperspargel und Tex-Mex-Burger vegan interpretiert. Auch Desserts kommen nicht zu kurz – im Kapitel „Sweet Dreams“ finden sich köstliche Rezepte wie Macadamia-Tiramisu und Kokos-Grießpudding. Der Autor Martin Kintrup, bekannt durch seine vorherigen Erfolge, zeigt, dass vegane Küche bunt, abwechslungsreich und alltagstauglich ist. Mit 100 Prozent Genuss und null Prozent Tier wird das Kochen und Essen zum rein pflanzlichen Erlebnis.

Hausgemachte Kuchen, Törtchen, Plätzchen, Muffins, Cookies, frische Brötchen, knusprige Pizza, Flammkuchen und Quiche, alles aus dem eigenen Ofen - absolut unwiderstehlich, oder? Ja sicher, wenn nur die mühsame Vorarbeit nicht wäre: jede Menge Back-Zutaten besorgen, Geräte auftreiben, die man sonst nie verwendet, Teige mischen, die garantiert an den Händen kleben, bröseln, in der Form hängen bleiben, anbrennen. Und dann noch der Backofen, das unbekannte Wesen. Schluss mit den faulen Ausreden: Es lohnt sich, endlich alte Bedenken über Bord zu werfen! Backen für Faule zeigt, wie lässig, entspannt, einfach und schnell die ofenfrischen Köstlichkeiten gelingen: Mit bequemen Zutaten, wenigen Handgriffen, kleinem Budget - einfach mit richtig guten Ideen!

Vegane Küche und höchster Genuss - ein Widerspruch? Ganz und gar nicht! Was früher einmal das Image langweiliger Gesundkost hatte, kommt heute unglaublich kreativ und raffiniert daher! Um dies zu zeigen, haben sich die Erfolgsautoren Nicole Just und Martin Kintrup zusammengetan und in Vegan vom Feinsten über 100 Rezepte versammelt, die dieses Prädikat mehr als verdienen: Ob Pate-Praline auf Birnen-Ingwer-Relish, Pistazien-Ravioli mit Spargel oder Espressocreme im Kekskörbchen - allein schon das Lesen der Rezeptnamen macht Appetit Das Beste: Die Rezepte sind nicht nur tierfrei, sondern auch absolut gästetauglich! Von warmen und kalten Vorspeisen über Suppen und Salate bis hin zu Hauptgerichten und Desserts ist alles dabei, was (nicht nur) vegane Genießerherzen höherschlagen lässt! Statt umstrittener veganer Fertigprodukte gibt es frische saisonale Zutaten, statt erhobenem Zeigefinger viel Spaß beim Kochen und Genießen - für garantiert tierfreien Genuss mit vielen Ahs und Ohs!

Knusprig umhüllt und vielseitig gefüllt: Fertig-Blätterteig ist der Allrounder aus dem Kühlregal – ob herzhaft, süß, warm aus dem Ofen oder kalt als Partyhäppchen. Die Rezepte in diesem KüchenRatgeber sorgen für köstliche Genussmomente: von Snacks wie Mini-Hot-Dog-Hörnchen oder Kardamom-Croissant-Knoten, über pikante Mahlzeiten wie Pide mit Hackfleisch und Aubergine bis zu kreativen Ideen zur sinnvollen Resteverwertung. Auch Naschkatzen kommen auf ihre Kosten, etwa mit einer kunstvollen gerollten Apfeltarte. Dank praktischer Tipps können selbst Anfänger mit Fertig-Blätterteig im Handumdrehen beeindruckende Kreationen zaubern. Lassen Sie sich inspirieren von neuen, knusprig-buttrigen Rezepten mit dem Teigliebling.

Die Rezepte in diesem Buch bieten eine unkomplizierte Möglichkeit, Wildgerichte zuzubereiten. Fokussiert auf Hase, Hirsch und andere Wildarten, werden die Zubereitungstechniken klar und verständlich erklärt. Neben klassischen Gerichten gibt es kreative Variationen, die den natürlichen Geschmack des Wildes hervorheben. Die Rezepte sind leicht nachzukochen und richten sich sowohl an Anfänger als auch an erfahrene Köche. Tipps zur Auswahl und Verarbeitung von Wildfleisch runden das kulinarische Erlebnis ab und fördern ein Bewusstsein für regionale und saisonale Zutaten.

Über 100 Rezepte für Salate werden in diesem reich bebilderten Band vorgestellt. Mit Waren- und Zutatenkunde und zusätzlichen Rezepten für Dressings.

"Studentenküche für Faule" von Martin Kintrup bietet einfache, schnelle und leckere Rezepte für Studenten. Mit minimalen Zutaten und Kochutensilien lassen sich Gerichte wie Kartoffelsuppe, Linsensalat und Joghurt-Pancakes in unter 30 Minuten zubereiten. Ideal für Einzüge und als Geschenk für Studierende.

Kochen mit gutem Der Koch und Landschaftsökologe Martin Kintrup hat mehr als 100 klimafreundliche Rezepte entwickelt - die meisten vegetarisch oder vegan, allesamt saisonal und bio. So gelingt der Umstieg auf die "grüne" Küche ganz mühelos und macht jede Menge Spaß.- Eat Vegetarische und vegane Köstlichkeiten sowie einige nachhaltige Fleischgerichte- Restlos Abwechslungsreiche Ideen für Kartoffeln, Nudeln und andere Reste vom Vortag- Vom Blatt bis zum Kreative Rezepte für Fenchelstiele, Radieschenblätter, Gemüseschalen und Co.- Selbst gemacht statt Zero-Waste-Alternativen für typische Fertigprodukte wie Soßen, Dips und SnacksInklusive zahlreicher praktischer Tipps rund um plastikfreie Einkäufe, die richtige Aufbewahrung von Lebensmitteln und den Anbau von eigenem Obst, Gemüse und aromatischen Kräutern.Ein inspirierendes Kochbuch für nachhaltige Genießer!

Die Formel für unendlichen Burger-Genuss Wie baut man den perfekten Burger? Welche Zutaten harmonieren besonders gut? Food-Experte Martin Kintrup hat dafür Formeln entwickelt, die es jedem Burger-Fan ermöglichen, seinen Lieblings-Burger selbst zu kreieren. Von feinsten Buns, über saftige Pattys bis hin zu köstlichen Belägen und Toppings – mit der richtigen Formel gelingt der Burger-Bau in Perfektion. Ob mit Fleisch, Fisch, ob vegetarisch, vegan oder auch süß – über 70 geniale Rezepte, dazu jede Menge Basics, Beilagen und Saucen, laden zu genussreichen und kreativen Burger-Experimenten ein. Die opulente Food-Fotografie von Wolfgang Schardt macht dieses neue Standardwerk auch optisch zum Hochgenuss.

Was ist der krönende Abschluss eines jeden Menüs? Für die meisten lautet die Antwort ganz klar: Das Dessert! Und wann bekommen alle Naschkatzen und Süßschnäbel besonders große Augen? Auch ganz klar: Wenn das süße Finale nicht aus Fertigpuddingpulver und Co. zusammengerührt, sondern mit viel Liebe selbst gemacht wird. Und wem hier noch die Ideen fehlen, holt sie sich einfach aus Desserts, dem cleveren Mix aus über 85 verführerischen Rezepten für das Beste zum Schluss. Ob fruchtig, cremig, heiß oder eiskalt, ob erfrischende Melonen-Kaltschale, schwarzweiße Mokkamousse, karamellisierter Topfenschmarren oder sahniges Schwarzwälder Kirschparfait: Für jede Gelegenheit und jeden Geschmack ist etwas dabei. Und damit bei der Zubereitung nichts schief gehen kann, liefert der Serviceteil zu Beginn jede Menge Tipps und Tricks aus der Küchenpraxis. Das Extra fürs Auge: Viele, viele Dekotipps für Karamellgitter, Saucenspiegel und mehr, die den ganz großen Auftritt garantieren.

Dieses Kochbuch entführt Sie ans Mittelmeer, in die Region um Südtürkei, Syrien, Libanon, Israel und Jordanien, wo kulinarische Einflüsse aus Persien und Indien die levantinischen Rezepte geprägt haben. Diese Gerichte zeichnen sich durch Raffinesse und eine perfekte Kombination der Zutaten aus. Mezze sind ideal für geselliges Beisammensein, da sie vorbereitet und auf bunten Tellern serviert werden können. Genießen Sie Kräuterlabneh-Bällchen, würzige Dips mit saisonalem Gemüse, köstliche Salate wie Perlgraupensalat und Rotkohlsalat mit Pistazien sowie kleine Fladenbrot-Ecken und würzige Falafel. Auch Essen „to go“ schmeckt köstlich und lässt sich gut vorbereiten, mit traditionellen Straßenimbiss-Gerichten wie Sfiha-Pizzen, libanesischen Kafta-Spießen und Makali-Gemüse-Pita. Für Feste sind die Hauptgerichte perfekt auf feine Gaumen abgestimmt und überraschen auch Vielgereiste mit neuen Details. Entdecken Sie neue Suppen, gefülltes oder gebratenes Gemüse, gegrillten Fisch und viele vegane Optionen. Zum süßen Abschluss bieten sich Desserts mit typischen Zutaten der Levante an: Pistazien, Zuckersirup, Feigen, Labneh, Grieß, Aprikosen und Mandeln. Kreative Köche werden an den neuen Kreationen wie Atayef und Baklava ihre Freude haben.

Streetfood hat unser Essverhalten radikal verändert und die Welt kulinarisch zu einem Dorf gemacht. Was von Reykjavik bis Recklinghausen in hippen Foodtrucks über die Theke gereicht wird ist in erster Linie richtig lecker. Hier packt Essen seinen rauen Charme aus, ist herzhaft und herzerfrischend ungekünstelt. Man schmeckt jede Komponente und kann einfach nur glücklich schmausen. Mal – wie bei Hot Dogs – spielt Fleisch die Hauptrolle, mal überraschen vegetarische Burger und vegane Saladbowls mit rustikalen Aromen. Klebrige Churros und Cookie-Sandwich-Ice bilden den süßen Höhepunkt! Mit Saucen und Toppings lässt sich alles endlos variieren und individualisieren. Dieses Essen sieht gut aus, macht Spaß und verdammt glücklich. Und das Beste: In Ihrem eigenen Foodtruck lässt sich das alles daheim zubereiten – fürs Streetfood-Feeling in der Küche oder die große Party.

Faul und lecker wie nie – moderne Lieblingsgerichte, die Groß und Klein glücklich machen

„Bowlen“ ist der neue Trendsport in der Küche. Die Spielregeln sind supereinfach: Nach dem Clean-Eating-Prinzip werden beste naturbelassene Zutaten kunstvoll in Schüsseln (Bowls) angerichtet. So entstehen Kunstwerke, die nicht nur sensationell schmecken, sondern auch echtes „Augenfutter“ sind. „Bowlen“ kann man morgens, mittags, abends oder zwischendurch, also immer. Zum Aufwachen gern schon die erste Portion Superfoods mit warmem Quinoa, Granatapfel, Kakao-Nibs, Mandeln und Chiasamen. Als Büro-Powerfood für zwischendurch eine fruchtige Smoothie Bowl mit Haferflocken, Mango, Bananen, Datteln und Goji-Beeren. Und mittags oder am Abend locken Buddha Bowls, die herzhafte Variante der genialen Schüsseln. Die obligatorische Krönung: eine leckere Sauce oder ein herzhafter Dip – natürlich selbst gemacht. Das ist Zen-Meditation für den Gaumen!

Im GU-Kochbuch „Singleküche für Faule“ finden Sie moderne, kreative Rezepte für Singles, die schnell und einfach zubereitet werden können. Die Sammlung bietet eine Vielzahl an Gerichten für eine Person, die Genuss und Schnelligkeit vereinen. Sie erwartet Equipment für die schnelle Küche und clevere Resteverwertung. Genießen Sie Smoothie-Bowls, Power-Shakes und Overnight-Oats für einen energiereichen Start in den Tag. Mittags sind die Suppen, Salate und Sandwiches die idealen Sattmacher, während abends frische Gerichte in maximal 30 Minuten zubereitet werden können. Die Rezepte reichen von Frühstücksoptionen wie der nährstoffreichen Smoothie-Bowl bis zu „Shaking-Salads“ für den Lunch, die in einem Einmachglas geschichtet werden. Für den kleinen Hunger zwischendurch gibt es herzhafte Obstsalate und Müsli-Cookies. Am Abend sind One-Pot-Pasta und Schellfisch mit Kürbisgemüse schnelle und schmackhafte Lösungen. Für Seelenfutter sorgen Süßkartoffel-Pommes und Caesar Pizza, während das NY-Cheesecake-Eis jeden trüben Gedanken vertreibt. Diese Rezepte zeigen, dass Kochen für Singles alles andere als langweilig ist und laden ein, sich rundum glücklich zu schlemmen!

Dieses Kochbuch steht für die vegetarische Festtagsküche. Stimmungsvolle Fotos und ideenreiche Rezepte machen Lust auf das gemeinsame Schlemmen und Genießen mit Familie und Freunden. Lassen Sie sich inspirieren und laden Sie ein: zu einem Spargelmenü im Frühling, einem bunten Mezze-Buffet im Sommer, zum edlen Weihnachtsmenü und zur glamourösen Silvesterparty im Winter. Glänzen Sie vegetarisch!

Burger selber machen ist ganz leicht! Denn Selber-Burgern ist der Trend, beste Zutaten sind natürlich Pflicht. Mit „Burger-Gold“ brechen für Fans von selbstgemachten Burgern goldene Zeiten an! „Burgermeister“ Martin Kintrup lädt mit seinen über 40 Burger-Rezepten auf eine Reise durch die Welt des Szenefoods ein. Mit Rind und Wild, mit Schwein und Lamm, mit Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten, mit Käse und vegetarischen und veganen Burgern. Dazu gibt’s perfekte Beilagen zum Burger wie Süßkartoffel-Fries, Chili-Zitrus-Maiskolben und exotischen Möhrensalat. Kreative Dips machen das Burger-Menü perfekt. Damit man von Anfang an alles richtig macht, startet das Burger-Kochbuch mit Steprezepten zu Buns (Burger-Brötchen) und dem Herzstück jedes Burgers: den Fleisch-Patties. Erst Burger bauen, dann Burger genießen: Das ist Burgerglück vom Feinsten!

Neuausgabe des Titels »Kochen für Teilzeit-Vegetarier«. Gehören Sie auch zu denen, die mehr und mehr auf vegetarischen Pfaden wandeln, auf Fleisch und Fisch trotzdem nicht ganz verzichten wollen? Weil Steak, Schnitzel und Co. hin und wieder einfach zu gut schmecken? Für alle, deren Motto lautet - Reduktion ja, völliger Verzicht nein - ist dieses Buch gemacht: Die rund 60 Rezepte sind rein vegetarisch, werden aber allesamt von einer ausführlichen Variante begleitet, die zeigt, wie Fleisch, Geflügel oder Fisch jeweils integriert werden können. Was - am Rande bemerkt - die Rezeptanzahl verdoppelt! Außerdem in jedem der fünf Rezeptkapitel auf speziell gestalteten Sonderseiten zu finden: zwei bis drei Lieblingsgerichte in klassischer Form, also mit Fleisch, Geflügel oder Fisch, und in kreativer vegetarischer Abwandlung. So können Sie Tag für Tag aufs Neue und nach Lust und Laune entscheiden, was heute auf den Teller kommt - mehr als perfekt für alle Teilzeit-Vegetarier!

Kochen ohne Tier? Klar, wenn die Rezepte so fröhlich bunt, gemüsesatt und extralecker sind wie diese hier. Mit 80 kreativen Ideen von Curry über Nudelpfanne bis Dessert kommt jede Menge Abwechslung in die vegane Küche! Wie wäre es mit Carpaccio von gelber und roter Bete, Asia-Linsensalat mit Tofuspieß, Safran-Bulgur mit Möhren oder selbst gemachten Gnocchi mit Salbeitomaten? Klingt gut? Schmeckt noch besser! Die neue vegane Küche ist variabel wie nie zuvor - vom Blitzgericht zum Feierabend über deftige Klassiker bis zum feinen Menü für Gäste bedeutet vegan kochen jetzt auch immer: Genießen!

Genießen Sie jeden Tag ein Stück Urlaub mit mediterranem Fingerfood, köstlichen Vorspeisen, Dips und Partyrezepten, die an die Atmosphäre von Tavernen und Tapas Bars erinnern. Um diesen Traum zu verwirklichen, benötigen Sie nur nette Gesellschaft und einen gemütlichen Tisch. Die Rezepte sind schnell und einfach zubereitet, sodass schon beim Kochen Urlaubsstimmung aufkommt. Von aromatischen Antipasti über spanische Tapas bis hin zu Mezze – die Vielfalt ist groß und bietet für jeden Geschmack etwas. Der GU Küchenratgeber präsentiert eine Neuauflage mit schnellen Rezepten für Fingerfood, Vorspeisen und Partysnacks aus aller Welt, die Fernweh garantieren. Die Gerichte sind leicht selbst zuzubereiten und sorgen für entspannte Feiern. Ob mediterrane oder regionale Kreationen, hier finden Sie modern interpretierte Klassiker der deutschen Küche als partytaugliches Fingerfood mit Wow-Effekt. Zudem erhalten Sie praktische Tipps und Tricks, die die Planung Ihres Party Buffets auch für Anfänger stressfrei und unkompliziert gestalten. Genießen Sie die Leichtigkeit des Kochens und die Freude am gemeinsamen Essen!

Any time is partytime! Ob Geburtstag, die neue Wohnung oder eine bestandene Prüfung: Einen Grund zum Feiern gibt es immer! Also schnell die besten Freunde angerufen, und schon kann die Party steigen. Damit die Gäste auch noch Wochen später von der Feier schwärmen, müssen unbedingt ein paar Kracher fürs Büfett her. Dabei gilt Partyregel Nr. 1: wenig Arbeit, viel Spaß - schließlich möchte man als Gastgeber entspannt mit-feiern! Mit dem GU-KüchenRatgeber Partyrezepte ist das ganz leicht: Tortillahäppchen und Saltimbocca-Pops sind so gut, dass sie noch am Büfett von der Hand in den Mund wandern. Zum Einheizen und als Grundlage für eine lange Nacht gibt es Süßkartoffel-Chili-Suppe oder Quiche con Carne. Und zum süßen Abschluss stürzen sich alle auf cremige Tiramicotta und spritzigen Hugo-Cheesecake. Wenn die mal nicht das Zeug zum Party-Klassiker haben Also: Wann feiern wir wieder?

Kennen Sie jemanden, der keine Nudeln mag? Wir nicht! Nudeln machen satt und glücklich - kein Wunder, dass Pasta-Fans immer auf der Suche nach neuen Rezepten sind. Mit diesem Küchenratgeber bekommen sie reichlich Futter: Hier gibt es 50 Nudel-saucen für jeden Geschmack und jede Gelegenheit, egal ob Sie nur ruckzuck ein Pesto rühren wollen oder ausreichend Zeit haben, um einen Sugo zu schmoren. Wählen Sie zwischen kräuterfrisch oder sahnig-cremig, zwischen vegetarisch oder deftig-satt mit Fisch oder Fleisch. Saucen sind der Schlüssel zum Nudelglück und dabei ergeben sich lauter köstliche Beziehungsgeschichten: Spaghetti verbindet eine feurige Leidenschaft mit scharfem Kräuteröl, Bandnudeln erliegen dem exotischen Charme einer orientalischen Bolognese und asiatische Reisnudeln lassen sich gerne von Zitronengras-Ingwer-Sauce umschmeicheln. Für Nudel-Fans wird so ein Traum wahr - kein Tag mehr ohne Pasta!

Gehören Sie auch zu denen, die mehr und mehr auf vegetarischen Pfaden wandeln, auf Fleisch und Fisch trotzdem nicht ganz verzichten wollen? Weil Steak, Schnitzel und Co. hin und wieder einfach zu gut schmecken? Für alle, deren Motto lautet - Reduktion ja, völliger Verzicht nein - ist dieses Buch gemacht: Die rund 60 Rezepte sind rein vegetarisch, werden aber allesamt von einer ausführlichen Variante begleitet, die zeigt, wie Fleisch, Geflügel oder Fisch jeweils integriert werden können. Was - am Rande bemerkt - die Rezeptanzahl verdoppelt! Außerdem in jedem der fünf Rezeptkapitel auf speziell gestalteten Sonderseiten zu finden: zwei bis drei Lieblingsgerichte in klassischer Form, also mit Fleisch, Geflügel oder Fisch, und in kreativer vegetarischer Abwandlung. So können Sie Tag für Tag aufs Neue und nach Lust und Laune entscheiden, was heute auf den Teller kommt - mehr als perfekt für alle Teilzeit-Vegetarier!

Manch einer greift bei Vorspeise und Hauptgericht nur zögerlich zu, um beim Dessert noch richtig zuschlagen zu können. Kein Wunder, denn egal, ob krönendes Finale eines gelungenen Menüs oder kleines Highlight im Alltag - mit Desserts wird das Leben süßer! Ob cremig, schokoladig, fruchtig, heiß oder eiskalt - hier kommen Naschkatzen, Leckermäuler und Süßschnäbel auf ihre Kosten. Dafür sorgen rund 40 Rezepte, zeitlose Klassiker und neue, ungewöhnliche Interpretationen, vom himmlischen Obstsalat oder Pudding über verlockende Eiscreme bis hin zu unwiderstehlichen Mehlspeisen. Zusätzlich gibt es das nötige Rüstzeug für die Dessertküche mit auf den Weg: ein Überblick zur Warenkunde, die wichtigsten Grundtechniken sowie Tipps und Tricks zum Dekorieren und Verzieren. So ist la dolce Vita auch für Kochanfänger ganz nah.

Topfgucker aufgepasst: So viel kann in einem einzigen Topf stecken. Lauter feine Gerichte, die garantiert nicht nach langweiligem Eintopfeinerlei schmecken. Alles Gute kommt aus einem Topf. Nicht nur deftige Suppen und Eintöpfe, die rundum satt und zufrieden machen, sondern auch viele internationale Gerichte, die ganz einfach in einem Topf garen, kochen, schmurgeln oder braten. Die vielfältige Auswahl reicht von bodenständigem Gaisburger Marsch oder Pfefferpotthast über Meeresfrüchte-Paella, bis hin zu türkischem Linsentopf mit Minze. Das Schöne dabei: Extra Beilagen braucht es kaum, alles wird in einem Topf gegart und so fällt auch der Abwasch wunderbar klein und bescheiden aus. Und damit Eintopf und Ein-Topf-Gerichte noch besser schmecken gibt es Grundrezepte für selbstgemachte Brühen und Fonds und für ungeduldige Topfgucker Blitz-Rezepte aus einem Topf.

Heimkommen, kurz an den Herd und dann: Lecker Abendessen! Das wünschen sich nicht nur, aber vor allem Berufstätige, die nach der Arbeit mit wenig Zeit, doch viel Appetit nach Hause kommen und sich einfach schnell was Feines kochen möchten. Genau dieses Bedürfnis erfüllt Schnelle Abendessen mit rund 90 Rezepten, die in maximal 20, 25 oder 30 Minuten auf dem Tisch stehen: Roastbeef-Sandwich mit Limetten-Mayo, Fünf-Kräuter-Pasta oder warmer Puten-Gemüse-Salat, so wird es ein entspannter Feierabend! Denn selbst gekocht schmeckt’s einfach besser und ist auf Dauer nicht nur gesünder, sondern auch viel günstiger als Fertiggerichte aus dem Supermarkt oder die Pizza vom Lieferservice!

Nudeln machen glücklich, heißt es - mit den Gerichten aus diesem Buch kann man sicher sein, dass dies stimmt. Ob raffinierte Blitzsaucen oder aromatische Sugos, ob fein gefüllte Teigtaschen oder knusprig überbackene Aufläufe: Über 150 Rezepte bringen frischen Wind in die Pasta-Küche. Und weil man Nudeln längst in der ganzen Welt zu schätzen weiß, gibt es neben den heiß geliebten Klassikern und köstlichen Newcomern aus Italien auch die besten Rezepte aus der fernöstlichen Küche. Ein grenzenloser Genuss (nicht nur) für alle, die am liebsten täglich Nudeln essen würden!

Verführerisch duftend kommen sie aus dem Ofen - Aufläufe, Gratins und Quiches, unter deren goldbrauner Knusperhaube sich köstliche Schlemmereien verstecken. Das Beste: Aufläufe und Co. lassen sich gut vorbereiten, und sind sie erst einmal im Backofen, kann man sie getrost sich selbst überlassen. Ob pikant oder süß, rustikal oder fein, trendy oder traditionell: In diesem Buch finden Sie über 70 Gerichte, mit denen Sie Ihre Familie verwöhnen und auch bei Gästen Applaus ernten können. Da bleibt garantiert kein Wunsch offen - außer vielleicht diesem: Aufläufe könnte es ruhig öfter geben!

Raclette & Fondue - mit nichts lässt es sich in geselliger Runde schöner näher rücken und fein schlemmen! Damit es im Pfännchen lecker schmurgelt und aus dem Fonduetopf verführerisch duftet, einfach Raclette & Fondue aufgeschlagen: Mit rund 80 Rezepten vom gemischten Fleischfondue bis zum Chorizo-Kürbis-Apfel-Raclette mit Manchego werden Anhänger beliebter Evergreens ebenso glücklich wie Fans kreativer Abwandlungen in die mediterrane, asiatische oder orientalische Richtung. Das clevere Extra: Mit feinen Beilagen plus Saucen und Dips werden der Raclette- und Fondue-Abend zum kleinen Gourmetfest! Welcher Käse den richtigen Schmelz hat, welches Fleisch im Fonduetopf schön saftig gart, welche Geräte im Handel angeboten werden und welche Getränke Sie zu was servieren - all das finden Sie im ausführlichen Serviceteil zu Beginn. Für einen komplett gelungenen Abend in kuscheliger Gäste-Runde!

Von wegen Nebensache: Längst sind Antipasti & Co. von der Kleinigkeit davor oder dazu zur heimlichen Hauptsache aufgestiegen. Weil sie so vielseitig sind, sich oft prima vorbereiten lassen und mediterrane Lebensfreude ausstrahlen. Hier findet jeder sein Lieblingshäppchen: Gemüsefans greifen zu Tomaten mit Zitronen-Mascarpone-Füllung, Liebhaber von Herzhaftem probieren Chorizo in Apfelwein, und wer sich nach Urlaub sehnt, der träumt bei Garnelenspießchen vom Meer. Drei Rezeptkapitel entführen auf eine Reise durch die Welt der Vorspeisen: mit Antipasti nach Italien, mit Tapas nach Spanien und mit Falafel & Co. rund um die orientalische Mittelmeerregion. Jedes Kapitel eröffnet mit der passenden Brotspezialität. Dazu gibt es jede Menge Tipps und Tricks, die das Küchenleben erleichtern: vom Glossar mit Einkaufs- und Austauschtipps über typische Handgriffe, die gezeigt und genau erklärt werden, bis hin zum Büfett-Planer.

Kochen Studenten anders? Ja! Denn sie führen ihren ersten eigenen Haushalt, haben viel um die Ohren, sind knapp bei Kasse, haben meist keine Kocherfahrung aber ein großes Interesse an vegetarischen Gerichten. Kurz gesagt: Rezepte für wenig Zeit, Geld, Aufwand und wenig Platz in Kochnische und Kühlschrank sind gefragt. Und genau diese finden sich für jede Zeit des Tages im Studentenkochbuch - vegetarisch: für den großen und den kleinen Hunger, fürs zuhause Essen oder Mitnehmen und auch mal für viele zum Feiern oder Beeindrucken. Mensa ade - Campus Küche ist angesagt!

Leckere Gerichte für Fisch - einfach zubereitet und für alle Gelegenheiten.

Begeben Sie sich auf eine kulinarische Weltreise und entdecken Sie die Geheimnisse der 10 beliebtesten Länderküchen. Mit 5 Schlüsselgewürzen pro Land zaubern Sie 50 beliebte Klassiker aus aller Welt – von vietnamesischer Pho-Suppe über mexikanische Tacos bis zu indischem Chicken-Biryani. Guter Geschmack kann so einfach sein!

Kuchařka pokrmů ve stylu Low Carb, které lze navíc uvařit bez velké námahy zhruba za půl hodiny.

Dají se veganská jídla připravit jednoduše a rychle? Ano! V této knize najdete jednoduché recepty pro všechny, kdo si chtějí připravovat pestrou veganskou stravu rychle a pohodlně – se snadno dostupnými ingrediencemi, skvělými nápady, tipy a triky pro veganské vaření, pečení a grilování. Náročné recepty s exotickými surovinami nejsou nutné a cestu do prodejen zdravé výživy a bio prodejen či objednávky ve veganském e-shopu si můžete klidně ušetřit. Zde najdete pro každého něco – vydatná domácí jídla, čerstvé středomořské pokrmy, asijské a orientální recepty zajímavých chutí a samozřejmě i božské dezerty. To vše s využitím snadno dostupných potravin, ovoce a zeleniny. Autor této knihy je kreativní kuchař, který připravil spoustu pestrých, aromatických a chuťově zajímavých pokrmů, které se staly skutečným trendem a dovedou probudit opravdovou chuť na veganský způsob života.

I v současnosti chce mít člověk hodnotnou stravu a neztrácet vařením příliš času. V této knize zjistíte, jak dobrá paleo jídla připravit - od snídaně až po dezert. Podle našich receptů zvládnete uvařit za 20 až 30 minut. Nejlepší na tom však je, že všechny potřebné ingredience najdete ve svém supermarketu. Některé věci jsou při paleo stravování tabu - cereálie, cukr, mléčné výrobky a luštěniny. Místo toho máme lehká a čistá jídla bez umělých aditiv, přesně podle hesla "zjednodušte svou stravu". Omeleta s fazolovými lusky, hovězí steak s olejem z medvědího česneku, paleo kaše s mangem a pralinky z datlí a vlašských ořechů jsou příkladem dobré stravy - paleo jídlo je jednoduché, dobré a vše nakoupíte blízko svého domova.

Sen se stává skutečností – bez těstovin už ani ránu! Nad 50 novými recepty k omáčkám na těstoviny zaplesá srdce každého milovníka italské „pasty“. Najdete tu rychlé salsy a pesta i pomalu dušené omáčky, italskou klasiku i nové kreace s akcenty cizích kuchyní. Těstoviny a omáčky – pro talíř plný štěstí je to ideální kombinace! Zaručený úspěch: Každý recept je alespoň třikrát vyzkoušený Je to tak snadné: Všechny důležité postupy na fotografiích krok za krokem Domácí výroba: Rajčatová omáčka v pěti rychlých variantách

Rýži má rád celý svět. Rýže je mnohem víc než jen příloha. Je zdravá, neobsahuje lepek a s více než 800 odrůdami je nejdůležitější a nejvšestrannější základní potravinou na světě. Rýžová zrnka mohou být červená, bílá, černá, sypká či lepivá, kulatá i dlouhá, každé je jiné a každý druh má předpoklady být superstar. Od Číny přes Indii, Afriku a Evropu až po Ameriku – autoři se při hledání těch nejlepších odrůd rýže, způsobů vaření a receptů nechali na cestě světem inspirovat jak klasikou, tak i tajnými tipy z pouličního občerstvení. Výsledek: více než 80 vydatných slaných a sladkých rýžových pokrmů, ozdobených vzrušujícími cestovatelskými příběhy s chutí rýže a praktickými kuchařskými poznatky. Pro jakoukoliv úpravu rýže – z pánve nebo v misce, rolovanou nebo dušenou, v podobě rizota nebo jako sladké mlsání – nabízíme kapitoly obsahující moderní a kreativní recepty na jednoduchou přípravu pokrmů ze snadno dostupných surovin.

Co je nejlepšího na salátech? Hodí se ke každé příležitosti! Ať už s sebou na cesty do kanceláře, jako zdravá varianta ke slavnostnímu stolu nebo jako hvězda na party – saláty jsou zkrátka univerzální pochoutkou. A díky zajímavým kombinacím, geniálním a raz dva hotovým dresinkům a zálivkám rozhodně nikdy nemohou být nudné! Úspěch zaručen: Každý recept je alespoň třikrát vyzkoušený. Barevná rozmanitost: Překvapí v každém ročním období. Novinky: Saláty, které stačí protřepat a saláty ze super potravin.