Vegan

More about the book

Vegan Kochen ist einfach, schnell und versorgt den Körper mit allem, was er braucht! Das Kochbuch von Gabriela Gugetzer richtet sich an alle, die vegan leben möchten, gelegentlich ohne tierische Produkte kochen oder sich für den Klimaschutz engagieren. Sie zeigt, dass veganes Kochen lecker und zeitgemäß ist. Die Rezepte gelingen mit alltäglichen Zutaten aus dem Supermarkt und sind oft in nur 30 Minuten zubereitet. Ob zum Frühstück, für ein schnelles Mittagessen, ein leichtes Abendessen nach dem Sport oder ein Dessert für Gäste – vegane Rezepte sind immer passend. Das Buch ist in vier Kategorien unterteilt, die die Auswahl erleichtern: Salate und Snacks wie Albondigas in Tomatensoße, Suppen wie Süßkartoffelsuppe, Hauptgerichte wie Lasagne mit geschmorten Pilzen und süße Speisen wie Kokosmilchreis mit Himbeeren. Beginnen Sie mit einer veganen Mahlzeit pro Woche. Je besser es schmeckt, desto einfacher wird es, einen veganen Lebensstil zu etablieren. Die Autorin zeigt, wie man ohne Käse überbackt, ohne Ei Bindung erzielt und mit Gewürzen Geschmack kreiert. Ihre Gäste werden begeistert sein von Brotsalat mit Kräuterdressing, Nudelbowls mit frittiertem Tofu oder Tacos mit Roter Bete und Guacamole. Leckere Rezepte sind hier reichlich vorhanden!