Guillaume Mourton Books

Poêlez les filets de bœufs dans une poêle très chaude avec le beurre pendant 2 min. assaisonnez et réservez. Hachez les feuilles de basilic et mélangez-les à l'huile d'olive. tartinez les tranches de pain d'huile au basilic. Garnissez vos sandwichs de filet de bœuf saupoudré de copeaux de parmesan et de câpres.

1- Râpez le zeste du citron vert sur le fromage blanc, ajoutez le sucre glace. 2 - Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. 3 - Faites bouillir la crème, ajoutez la gélatine égouttée et mélangez bien. versez-la sur le fromage blanc. mélangez bien et remplissez les mini-terrines à moitié. ajoutez quelques framboises et recouvrez de fromage blanc. 4 - Laissez prendre au frais pendant 2 h au minimum.

80 recettes créées par une équipe de cuisiniers qui s'attachent à la simplicité de leur réalisation. Les ingrédients sont facilement trouvables en grandes surfaces, petits commerces ou sur les marchés. Chaque recette est réalisée et testée en cuisine, avec les ustensiles et le matériel courants que chacun possède. Après l'effort, le réconfort : toute l'équipe Artémis se réunit pour goûter les préparations, échanger ses impressions, apporter quelques changements et finalement approuver les recettes.