Michael Pollan Book order

Brilantní a odvážné pátrání po lékařské a vědecké revoluci, která se odehrává kolem psychedelických drog - a okouzlující příběh jeho vlastních psychedelických zážitků, které mu změnily život. Když se Michael Pollan pustil do výzkumu toho, jak se LSD a psilocybin (účinná látka v magických houbách) používají k úlevě lidí trpících obtížně léčitelnými stavy, jako jsou deprese, závislost a úzkost, neměl v úmyslu napsat svou bezpochyby nejosobnější knihu. Když však zjistil, jak tyto pozoruhodné látky zlepšují život nejen duševně nemocným, ale i zdravým lidem, kteří se vyrovnávají s problémy každodenního života, rozhodl se prozkoumat krajinu mysli v první i třetí osobě. Tak začalo neobyčejné dobrodružství do různých změněných stavů vědomí spolu s ponorem do nejnovějších vědeckých poznatků o mozku i do vzkvétající undergroundové komunity psychedelických terapeutů. Pollan prosívá historické záznamy, aby oddělil pravdu o těchto tajemných drogách od mýtů, které je obklopují od 60. let 20. století, kdy hrstka psychedelických evangelistů nechtěně katalyzovala mohutný odpor proti tehdy slibnému oboru výzkumu. Kniha Jak se mění vědomí je jedinečnou a elegantní směsí vědy, memoárů, cestopisu, historie a medicíny a je triumfem participativní žurnalistiky. Je to strhující a poučné vyprávění o cestě na vzrušující a nečekanou novou hranici našeho chápání mysli, sebe sama a našeho místa ve světě. Skutečným tématem Pollanova duševního cestopisu nejsou jen psychedelické drogy, ale také věčná hádanka lidského vědomí a to, jak ve světě, který nám nabízí utrpení i radost, můžeme udělat vše pro to, abychom byli plně přítomni a našli smysl svého života.

By the bestselling author of The Omnivore's Dilemma, this is Michael Pollan's ingenious companion book about the surprising and close relationship between people and plants.

Weitere Hintergrundinformationen zur gleichnamigen Netflix-Dokumentation In den 1950er- und 1960er-Jahren erforschten Wissenschaftler die Wirkweise psychedelischer Substanzen. Psychiater betrachteten sie gar als Wundermittel zur Behandlung psychischer Erkrankungen. Bald lösten Stoffe wie LSD und Psilocybin jedoch moralische Panik aus. Psychedelika wurden verboten, die Forschung eingestellt. Seit zehn Jahren wird allerdings wieder geforscht. Michael Pollan greift die aktuellen Erkenntnisse auf und zeigt, wie Erkrankungen wie Depressionen, Angstneurosen und Sucht alternativ behandelt werden könnten. Durch Selbstversuche erkundet er zudem die spirituelle Dimension veränderter Bewusstseinszustände. Damit liefert Pollan ein umfassendes Bild der Psychedelika-Forschung. Das Buch zur gleichnamigen Netflix-Dokuserie.

"From the new-chef restaurateurs of the last decade to the cooks of humble suburban kitchens, from haute places to neighborhood cafés and the most creative patisseries, this volume tells the stories of the best cooking found in Paris. Oseland rounds up dishes from all over the city, lavishly photographed during celebrations, as well as daily meals"-- Provided by publisher

Explores three very different drugs, opium, caffeine and mescaline - and throws the fundamental strangeness of our thinking about them into sharp relief

THE INSPIRATION FOR THE MAJOR NEW NETFLIX SERIES, HOW TO CHANGE YOUR MIND. 'It's a trip - engrossing, eye-opening, mind altering' New Statesman. 'Fascinating. Pollan is the perfect guide ... curious, careful, open minded' The Guardian. Humans have long relied on plants to alter consciousness, whether to stimulate, calm, or completely transform mental experiences. Michael Pollan delves into three distinct substances—opium, caffeine, and mescaline—highlighting the complexities of our perceptions surrounding them. By engaging with the cultures that have developed around these drugs and examining his own consumption (or avoidance, in caffeine’s case), Pollan confronts the deep-rooted human fascination with psychoactive plants alongside the societal taboos they carry. This work combines history, science, memoir, and reportage, offering a nuanced perspective often overlooked in discussions about drug regulation. Pollan demonstrates that our interactions with these plants go beyond mere debate; they represent a profound engagement with nature. This groundbreaking exploration reflects our essential human needs, mental processes, and our intricate relationship with the natural world.

"75 recipes, evocative storytelling, and beautiful photography provide a lens into one of the planet's most interesting culinary destinations: Mexico City"-- Provided by publisher

Tato netradiční kuchařka vydaná v angličtině prestižním nakladatelstvím Simon & Schuster zapůsobila jako hotové zjevení. Nejméně 20 významných deníků a časopisů včetně londýnských Times ji nominovalo na knihu roku, v žebříčku New York Times se umístila mezi bestsellery roku 2018 a získala cenu Jamese Bearda, udělovanou nejlepším kuchařským knihám. Záhy se také dočkala překladů do mnoha cizích jazyků. Její autorka shrnula desetiletí své profesionální praxe do čtyř jednoduchých prvků, bez nichž se žádné jídlo neobejde. Sůl, která zvýrazňuje chuť, tuk, který je nositelem chuti a zároveň ovlivňuje konzistenci jídla, ocet a každá další kyselá přísada chuť vyrovnává, a pak nastupuje žár, tedy tepelné zpracování. V knize samozřejmě nechybí recepty, ale nejde zde jen o suchopárný výčet ingrediencí a popis přípravy – všechno je podáno vtipně a se švihem. Podobně originální a výstižné jsou i ilustrace a množství grafů, které napoví i začínajícím kuchařům a kuchařkám, jak, proč a kdy co uvařit a s čím jednotlivá jídla kombinovat. Ačkoliv je dost prostoru věnováno různým úpravám masa, na své si přijdou i vegetariáni. Na samý závěr jsou uvedena vzorová menu pro různé příležitosti. Věříme, že se tato kniha stane vítaným obohacením nejen knihovniček, ale zejména kuchyní českých čtenářů a čtenářek.

Lorsque Michael Pollan a entrepris des recherches sur l'utilisation du LSD et de la psilocybine pour soulager les personnes souffrant de maladies délicates à traiter comme la dépression, la dépendance et l'anxiété, il n’avait pas alors pour objectif d’écrire ce qui est sans doute à ce jour son livre le plus personnel. Mais en découvrant comment ces substances améliorent la vie non seulement des malades mentaux, mais aussi des personnes en bonne santé confrontées aux défis de la vie quotidienne, il a décidé d'explorer les méandres de l'esprit à la première et à la troisième personne. C’est ainsi qu’a débuté une aventure singulière dans divers états de conscience altérés, ainsi qu'une plongée dans les dernières recherches en lien avec le cerveau. Un mélange unique et élégant de science, de témoignages personnels, de voyages, d'histoire et de médecine, « En état de conscience modifié » est un best-seller mondial depuis sa parution. Le véritable sujet du « carnet de voyage mental » de Pollan n'est pas seulement les substances psychédéliques, mais également le puzzle infini de notre conscience.

Verändere dein Bewusstsein ist eine fesselnde Erkundung der neuen Forschung zu Psychedelika wie LSD und Psilocybin. Es untersucht die „neurale Korrelation“ mystischer und spiritueller Erfahrungen sowie die Mechanismen weit verbreiteter mentaler Erkrankungen wie Depression, Sucht und Obsessionen. Zudem bietet es einen spannenden Rückblick auf die Geschichte und Wirkung psychedelischer Substanzen. In den 50er und 60er Jahren galten diese Substanzen als Wundermittel zur Behandlung psychischer Erkrankungen. Doch als sie von der Gegenkultur übernommen wurden, entstand eine moralische Panik, die zu ihrem Verbot in den 70er Jahren und zur Einstellung der Forschung führte. Dank engagierter Wissenschaftler, Aktivisten und Psychonauten wird jedoch seit etwa zehn Jahren wieder geforscht. Diese neue Forschung verändert unser Verständnis der Zusammenhänge zwischen Gehirn und Bewusstsein. Wissenschaftler identifizieren zunehmend die „neurale Korrelation“ mystischer Erfahrungen und ergründen die Mechanismen, die bei Depressionen, Angstneurosen, Sucht und alltäglichem Unglücklichsein eine Rolle spielen. Michael Pollan beleuchtet diese Thematik sowohl journalistisch als auch persönlich und erweitert unser Verständnis von Geist, Selbst und unserem Platz in der Welt durch wissenschaftliche Erkenntnisse und Erfahrungen veränderter Bewusstseinszustände.