Hans Peter Matkowitz Books

Mit "Heute koche ich!" hat der Autor ein Kochbuch für den Fall aller Fälle geschaffen, mit leicht verständlichen Anleitungen und zahlreichen nützlichen Tipps.§Der Inhalt ist neuartig gegliedert - nicht nach Kapitel, wie sonst üblich, sondern aufsteigend nach Schwierigkeitsgraden I bis IV.§Die ausgewählten Rezepte reichen von der einfachen Suppe über Salat, Muscheln und Nudelgerichte, vom Lammcurry über Kalbsschnitzel bis hin zu Mango-Mousse und Apfelküchle.§Wer sagt denn, dass Männer nicht kochen können? - Das wäre doch gelacht!

Küchentricks: Saucen Spezial Wer kennt sie nicht, die kleinen und großen Küchenprobleme beim Zubereiten von Saucen: eine Sauce bindet nicht richtig, die Hollandaise gerinnt, der Fond als Saucengrundlage schäumt über, die Béarnaise schmeckt bitter und die Tomatensauce ist farblos. Hier bietet das bewährte Autorenteam praktische Soforthilfe! Denn die beiden kennen den Küchenalltag und zeigen, was schief gehen kann und warum. Vor allem aber, wie man kleinere oder größere Küchenkatastrophen begrenzt oder, besser noch, wie man ihnen vorbeugt und beste Ergebnis erzielt. Mit vielen Step-by-Step-Fotos ist dieses Kochbuch und -lexikon ein echter „Helfer in der Not“! Mit den Küchentricks vom Profi für jeden Haushalt gelingt die Sauce immer – vom erfolgreichen Autorenteam des Bestsellers „Die Tricks und Tipps der Köche“.

Kompetent und leicht verständlich bietet dieser Küchenratgeber wichtige Informationen, praktische Tipps und schnelle Problemlösungen rund um Einkauf, Zubereitung und Lagerung von Nahrungsmitteln. Über 4500 Küchentricks, übersichtlich nach Warengruppen gegliedert, viele Farbfotos, Schritt-für-Schritt-Anleitungen und einfache Symbole tragen zum guten Gelingen bei.

Sie verspüren keine rechte Lust grossartig zu kochen, denken, heut hau ich mir etwas in die Pfanne? Dann müssen es ja nicht unbedingt Spiegeleier mit Bratkartoffeln sein. Dieses Buch bietet eine Fülle neuer Rezepte, die alle in der Pfanne zubereitet werden können. Neben detaillierten Arbeitsanleitungen und Informationen über Zubereitungsdauer und Kalorien, erfahren Sie Wissenswertes zum Kauf von Pfannen, über deren Einsatzmöglichkeiten und wie sie richtig gepflegt und aufbewahrt werden.

Kochbuch; Kochen; Lehrbuch; Zubereitungsverfahren.