Johanna Handschmann Books

Mit fermentiertem Gemüse & Salat gesünder leben! Fermentieren ist der beste Weg, um Gemüse länger haltbar zu machen. Und das Beste: fermentiert ist das Produkt viel gesünder als roh. Wasser, Salz und Gemüse reichen aus, um Delikatessen wie Kimchi, Senf oder eine unschlagbare Tomatensauce herzustellen. Die Rezepte, manche mit nur einer Zutat, andere mit einer bunten Gemüse-Salat-Mischung, zeigen die große Bandbreite. Mit diesem Wissen wird das Fermentieren zur schnellen Routine, und auch kleinste Gemüsemengen werden zu köstlichen Beigaben zu Brot, Fleisch und Salaten. Ausstattung: durchgehend farbig bebildert

Köstliche Kartoffelküche Gelingsichere Rezepte für die gute Küche. Dieser preiswerte Sonderband mit der großen Rezeptauswahl bietet verlockende Kartoffelrezepte für jeden Geschmack: knusprige Bratkartoffeln, Kartoffelsalate der verschiedensten Art, Kartoffeln als Knödel oder Pommes, für Suppen oder knusprige Aufläufe. Ausstattung: durchgehend vierfarbige Rezeptfotografie

Spitzkohl, Mairübe und Topinambur ... Auf dem Wochenmarkt erkennt man es am besten - heimische Gemüsesorten gibt es in großer, wunderbarer Vielfalt. Was aber machen mit all den schönen Sachen? Mit diesen Rezepten kann man Neues ausprobieren und Klassiker kennenlernen, Lieblingsgerichte finden und immer wieder köstlich essen.

Essen Sie sich darmgesund Gemüse milchsauer einzulegen, also zu fermentieren, ist eine der natürlichsten und ältesten Methoden zur Haltbarmachung und obendrein noch sehr gesund. Sauerkraut ist zwar das bekannteste durch Milchsäure konservierte Gemüse, aber es eignen sich ebenfalls viele andere Gemüsesorten wie Kohl, Zucchini, Gurken, Bohnen, Paprika oder Zwiebeln. Der große Vorteil dieser Art von Haltbarmachens: Vitamine und Enzyme bleiben weitgehend erhalten und zusätzlich sorgen die milchsauren Gemüse für einen gesünderen Darm und damit für ein stärkeres Immunsystem. Auch für Menschen mit Laktoseintoleranz sind milchsaure Gemüse eine gute und leckere Alternative. Johanna Handschmann erklärt in diesem Buch, wie man ganz einfach und ohne besondere Utensilien milchsaures Gemüse selbst herstellt. Dazu liefert sie die passenden Rezepte, mit denen Sie Ihre Ernährung abwechslungsreich und gesundheitsbewusst gestalten können. Ausstattung: farbig bebildert

Gesunde Zuckeralternativen Aktuelle Studien bestätigen, dass Zucker – in großen Mengen genossen – krank und ähnlich süchtig machen kann wie Nikotin. Wer Haushaltszucker und künstliche Süßstoffe meiden möchte, für den gibt es Alternativen wie Ahornsirup, Reissirup, Xylit, Erythrit oder Kokosblütenzucker. Neben einer Beschreibung der einzelnen Süßungsmittel und ihrer gesundheitlichen Vorteile (z. B. kalorienarm, karieshemmend oder mit niedrigem glykämischem Index – ideal für Diabetiker!) finden Sie in diesem Buch 90 leckere Kuchen-, Süßspeisen- und Dessertrezepte. Darunter sind auch zahlreiche glutenfreie Rezepte. Eine bunte Vielfalt an Möglichkeiten für eine abwechslungsreichere und gesündere Naschkatzenwelt!

Neue Ideen rund um das essbare „Elfenbein“ Einfache und raffinierte Rezepte, als Vorspeise oder als Hauptgericht – um für das Lieblingsgemüse immer wieder neue Geschmacksvarianten zu erproben. Alle Rezepte wurden getestet und gelingen garantiert. Und schnell geht’s auch mit den vielen 15- bis 30-Minuten-Rezepten. Dazu: Tipps zu Einkauf, Lagerung und Konservierung.

Ein Topf reicht aus Hier wird jeder Suppenliebhaber fündig: ob fleischhaltig oder vegetarisch, mager oder gehaltvoll, scharf oder mild, für jede Vorliebe gibt es verlockende Vorschläge. Klassisch-europäische und exotisch-fernöstliche Rezepte machen die Auswahl besonders interessant. Auch gut: Die beliebten Klassiker entsprechen dem Bedürfnis nach fettarmer und mineralstoffreicher Ernährung. Und alle schmecken ganz köstlich - einfach ausprobieren.

Das kleine Allroundgemüse Zucchini - des Kürbis' kleiner Bruder - ist ein Allroundgemüse. Mit ihm lassen sich die vielfältigsten Kreationen zaubern. Einen Einblick gibt dieses großformatige Kochbuch mit seinen zahlreichen Rezeptideen. Die Fotos machen Appetit aufs Nachkochen und die erfahrene Kochbuchautorin steht für sicheres Gelingen und köstliche Resultate.

§B§Das bringt gute Laune§§S§Es ist so leicht, glücklich zu sein und zu werden. Man muss nur essen! Durch den Verzehr bestimmter Lebensmittel wird die Produktion von Glückshormonen im Körper angeregt, die Laune steigt. Die Stoffe fürs Glück sind nicht nur in Schockolade, sondern auch in Früchten, Fisch oder Gemüse enthalten, die in der Glücksdiät zu köstlichen Gerichten kombiniert werden. Und mit einem optimalen glykämischen Index klappt das Leichterwerden umso besser.§- Noch nie hat Abnehmen glücklicher gemacht: Bestimmmte Lebensmittel setzen Glücksboten fei - gute Laune garantiert.§- Keine Hungergefühle, kein Jo-Jo-Effekt - mit dem optimalen glykämischen Index kein Problem.§- Die Glücksbringer auf einen Blick: Klare Übersichten zeigen, welche Lebensmittel besonders leicht glücklich machen.§

Viel Genuss (fast) ohne Fett - das Kochbuch von Südwest macht's möglich. Ob Gemüsepfanne mit Reis und Shrimps, geschmortes Kaninchen mit Knoblauch, Schollenröllchen mit Zucchini oder Pizza light - mit den richtigen Zubereitungsarten und den verlockenden Rezepten ist gesundes Genießen ganz leicht. Die vielen Fettspartipps helfen zusätzlich beim gesunden und erfolgreichen Abnehmen. Fakten: - Immer ein Verkaufsschlager: Kochen (fast) ohne Fett - Zubereitungen, die ganz ohne zusätzliches Fett gelingen, garantieren den Abnehmerfolg - Mit vielen hilfreichen und wirksamen Fettspartipps für den schlanken Alltag Viel Genuss (fast) ohne Fett - das Kochbuch von Südwest macht's möglich. Ob Gemüsepfanne mit Reis und Shrimps, geschmortes Kaninchen mit Knoblauch, Schollenröllchen mit Zucchini oder Pizza light - mit den richtigen Zubereitungsarten und den verlockenden Rezepten ist gesundes Genießen ganz leicht. Die vielen Fettspartipps helfen zusätzlich beim gesunden und erfolgreichen Abnehmen. Fakten: - Immer ein Verkaufsschlager: Kochen (fast) ohne Fett - Zubereitungen, die ganz ohne zusätzliches Fett gelingen, garantieren den Abnehmerfolg - Mit vielen hilfreichen und wirksamen Fettspartipps für den schlanken Alltag

Auf alle kulinarischen Fragen rund um den Käse antwortet dieses neue Buch von SÜDWEST in der beliebten Kochbuchreihe „Lust auf.“. Außerdem sind zahlreiche verlockende Rezepte für die köstlichsten Käsegerichte enthalten: von Kartoffelgratin und Käsewindbeuteln bis zu Gnocchi in Gorgonzolasauce und Schweizer Käseschnecken. Auf alle kulinarischen Fragen rund um den Käse antwortet dieses neue Buch von SÜDWEST in der beliebten Kochbuchreihe „Lust auf.“. Außerdem sind zahlreiche verlockende Rezepte für die köstlichsten Käsegerichte enthalten: von Kartoffelgratin und Käsewindbeuteln bis zu Gnocchi in Gorgonzolasauce und Schweizer Käseschnecken.

Plätzchenduft ist nicht nur zur Weihnachtszeit verführerisch. Die besten Rezepte für Plätzchen, die zu jeder Jahreszeit schmecken, sind hier zusammen gestellt. Kinderleichte Leckereien und raffiniertes Gebäck, echte Klassiker für den Plätzchenteller und neue Kreationen - sie alle sorgen bei der kleinen Kaffeetafel, zum Tee, beim Kindergeburtstag oder einfach zwischendurch für köstliche Momente. Plätzchenduft ist nicht nur zur Weihnachtszeit verführerisch. Die besten Rezepte für Plätzchen, die zu jeder Jahreszeit schmecken, sind hier zusammen gestellt. Kinderleichte Leckereien und raffiniertes Gebäck, echte Klassiker für den Plätzchenteller und neue Kreationen - sie alle sorgen bei der kleinen Kaffeetafel, zum Tee, beim Kindergeburtstag oder einfach zwischendurch für köstliche Momente.

Die tolle Superknolle Klar, jeder kennt Kartoffelsalat, Reibekuchen oder die schlichte gekochte Kartoffel. Aber kaum einer weiß von den zahlreichen Möglichkeiten und sensationellen Geschmackserlebnissen, die Kartoffeln auch noch bieten können. In diesem großformatigen, durchgehend bebilderten Buch gibt es für die gesunde Knolle ganz neue Anregungen und Ideen für die Zubereitung: ob gekocht, gebraten, gebacken, frittiert oder püriert, die Ergebnisse sind immer überzeugend, überraschen bei vielen Anlässen und begeistern Familie und Gäste gleichermaßen.

Alljährlich im Sommer überschwemmen Zucchinis die Märkte. Was man mit der schier ungebrochenen Flut dieser kleinen Kürbisse und deren delikaten Blüten alles anfangen kann, zeigen die vielfältigen Rezeptideen dieses Buches. Kalte oder warme Vorspeisen, pikante Gerichte aus Topf, Pfanne und Backofen oder vielfältige Kombinationen mit Nudeln, Kartoffeln, Fleisch und Fisch - hier finden Sie phantasievolle Köstlichkeiten. Klassische und neue Rezepte bringen garantierten Genuss, exotische Variationen sorgen für Abwechslung.

Spargel, erotisches Symbol und gesundes Gemüse, war schon bei den alten Arabern, Griechen und Römern bekannt und beliebt. Kenner schätzen Spargel wegen seines feinen Geschmacks - ein Gaumenerlebnis nicht nur für Gourmets. Die Rezeptevielfalt zeigt, wie unterschiedliche Spargelsorten am besten zur Geltung kommen, welche Saucen, Marinaden und Zubereitungsarten Spargel zum absoluten Genuss werden lassen. Durch seine entwässernde Wirkung ist er zudem Bestandteil der Naturmedizin. Ein Südwest-Kochbuch mit umfassender Produktkunde.

Trennkost ist das Bestseller-Thema. Jetzt ist es noch einfacher, schnell und gesund zu kochen, in Ruhe zu genießen und dabei abzunehmen. Mit einem Wochenplan und übersichtlichen Nahrungsmitteltabellen.§Auch für Einsteiger geeignet!

Chcete zhubnout za 14 dnů a být přitom fit? Tato útlá knížečka vám nabízí kompletní, pestrý jídelníček přizpůsobený současné kuchyni. Vychází z principů dělené stravy, která byla vyvinuta dr. Hayem ve dvacátých letech 20. stol. Podle ní tělo tráví rychleji a efektivněji, když se ve stravě současně nenachází uhlohydráty a bílkoviny.

Kniha ze série kuchařských knih, ve které najdete více jak 100 receptů zdravé výživy podle zásad dělené stravy. Obsahuje kurz pro začátečníky, podrobný návod k jednotlivým receptům a vzorový týdenní jídelníček dělené stravy. Je doplněna skvělými fotografiemi.

Viac ako 100 ľahkých a chutných pokrmov, kurz pre začiatočníkov, recepty s podrobným návodom, prehľadné tabuľky.

Úplný program dobrého a zdravého jedla na 14 dní, podľa osvedčeného systému schudnete, budete sa cítiť dobre a fit.