Udo Renzenbrink Books

Da das Zubereiten der menschlichen Nahrung für das Kind im Mittelpunkt seines Erlebens steht – was man ja an seinem Spiel ablesen kann –, haben wir als Eltern und Erzieher auch die schöne Aufgabe, diese Mahlzeiten menschenwürdig und phantasievoll zu gestalten, was dann erst die rechte Essensfreude auslöst.

Das Interesse an den Ernährungsfragen wächst. Das gilt besonders für den Rahmen der Rudolf Steiner Schulen. Man spürt allgemein, dass durch eine zeitgemäße Ernährung der Boden geschaffen wird für eine gesunde Entwicklung unserer Kinder, dass aber andererseits durch eine nicht zeitgemäße Ernährung oder durch eine Ernährung, die belastet ist mit chemischen Zusätzen und Fremdstoffen, dasjenige oft geradezu blockiert wird, was in unseren Kindern an guten Anlagen da ist.

Aus dem Inhalt: Warum altert der Mensch? / Störungen des Stoffwechsels / Hilfen durch Nahrungswahl / Ernährung und Wärmeorganismus / Zellatmung und Lichtstoffwechsel / Die Problematik der Fetternährung / Die Rolle des Zuckers / Mineralien und Spurenelemente / Das Getreide - Grundlage der Ernährung / Diätetische Ratschläge / Die Lust am Essen und Trinken / Zur Küchenpraxis / Rezepte

Das Getreide ist seit altersher das Grundnahrungsmittel des Menschen. In der letzten Zeit zeigt sich ein immer stärkeres Interesse an einer vollwertigen Getreideernährungn. Udo Renzenbrink gibt nicht nur praktische Anleitungen (z. B. Normalkost oder Diät) und Rezepte für Gerichte (z. B. zu den einzelnen Wochentagen), sondern beantwortet auch Fragen nach dem Wesen der einzelnen Getreidesorten und ihre Wirkung auf den Menschen. Hierbei sind die geisteswissenschaftlichen Forschungsergebnisse Rudolf Steiners mit Anweisungen zu einer vertieften Natur- und Menschenerkenntnis zugrunde gelegt.