Die Kältetechnik wird oft als ein begrenztes Teilgebiet des Maschinenbaus wahrgenommen, doch ihre wirtschaftliche Relevanz und vielfältigen Anwendungen werden erst bei einer umfassenden Betrachtung deutlich. Dieses Handbuch, bestehend aus zwölf Bänden, zielt darauf ab, die Lücke in der technischen Literatur zu schließen, indem es die gesamte Bandbreite der Kältetechnik mit wissenschaftlicher Strenge und praxisorientierten Ansätzen behandelt. Es bietet eine tiefgehende Einführung für Kälteingenieure und behandelt Themen wie Kältemaschinenbau, Klimatechnik und Lebensmittelfrischhaltung.
