Heike Braun Books

Hülsenfrüchte sind eine wertvolle Quelle für Eiweiß, Eisen und essentielle Nährstoffe wie Zink und Folsäure, die besonders in der vegetarischen Ernährung geschätzt werden. Sie enthalten resistente Ballaststoffe, die die Gesundheit der Darmbakterien fördern und den glykämischen Index niedrig halten, wodurch sie den Blutzuckerspiegel stabilisieren und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl erzeugen. Das Buch bietet über 120 köstliche Rezepte für verschiedene Mahlzeiten, einschließlich Frühstück, Snacks und Desserts, sowie hilfreiche Informationen zu Zutaten und Saucen.

Das Buch untersucht die Ursachen von Heißhunger auf Zucker und bietet fundierte Erklärungen für dieses weit verbreitete Phänomen. Es beleuchtet die biologischen, psychologischen und sozialen Faktoren, die zu einer Zuckersucht führen können. Zudem werden Strategien vorgestellt, um den Zuckerkonsum zu reduzieren und gesündere Essgewohnheiten zu entwickeln. Praktische Tipps und wissenschaftliche Erkenntnisse unterstützen die Leser dabei, ein besseres Verständnis für ihren Zuckerkonsum zu gewinnen und langfristige Veränderungen herbeizuführen.