Molkereien

Anforderungen an Molkereianlagen hinsichtlich Hygiene, technische Ausstattung und Installation. Agrarpolitische Strukturen der Milchwirtschaft, Fragen der Konzentration und Spezialisierung. Energieeinsparpotential durch Wärmerückgewinnung. Probleme der Abwasserbehandlung bei Milchverarbeitungsanlagen. Beispiele gebauter Objekte von Molkereien, Käsereien, Butterfabriken. Maßnahmen zur Bauunterhaltung. Publishing-on-demand.