Parameters
Categories
More about the book
Diese kalte Küche lässt keinen kalt. Lassen Sie sich von den Kreationen der bekannten Köche verführen. Ganz gleich, ob Sie in einem gastronomischen Betrieb tätig sind oder privat Ihre Gäste kulinarisch verwöhnen möchten, die „Kalte Küche“ steht Ihnen mit vielen Anregungen stets zur Seite. Über 400 Rezepte zeigen die breite Palette der kalten Küche. Aus dem Inhalt Waren- und Küchenkunde Rezepte Amuse gueules; Kaltschalen; Salate; kalte Vorspeisen; Snacks und Cocktailbissen; Canapés; belegte Brote; Pasteten; Terrinen; Galantinen; Mousses; Parfaits; Sulzen; Restaurationsteller und Restaurationsplatten; das kalte Buffet; Garnituren; Grundrezepte
Book purchase
Kalte Küche, Johann Hagenauer
- Mechanical damage
- Language
- Released
- 1987
We’ll notify you via email once we track it down.
Payment methods
- Title
- Kalte Küche
- Language
- German
- Authors
- Johann Hagenauer
- Publisher
- Trauner
- Released
- 1987
- ISBN10
- 3853203582
- ISBN13
- 9783853203583
- Category
- Hobby and Home
- Description
- Diese kalte Küche lässt keinen kalt. Lassen Sie sich von den Kreationen der bekannten Köche verführen. Ganz gleich, ob Sie in einem gastronomischen Betrieb tätig sind oder privat Ihre Gäste kulinarisch verwöhnen möchten, die „Kalte Küche“ steht Ihnen mit vielen Anregungen stets zur Seite. Über 400 Rezepte zeigen die breite Palette der kalten Küche. Aus dem Inhalt Waren- und Küchenkunde Rezepte Amuse gueules; Kaltschalen; Salate; kalte Vorspeisen; Snacks und Cocktailbissen; Canapés; belegte Brote; Pasteten; Terrinen; Galantinen; Mousses; Parfaits; Sulzen; Restaurationsteller und Restaurationsplatten; das kalte Buffet; Garnituren; Grundrezepte