The book is currently out of stock
Parameters
More about the book
Ein Nachschlagewerk sowohl für den Praktiker als auch den wissenschaftlich orientierten Leser. Getreidearten, Getreidelagerung, Müllereitechnologie, Mehlkennzeichnung und Reifung, Haltbarmachung, Mehlverbesserung und Backmittel, Technologie der Brotherstellung und Feiner Backwaren und Analytik - kein wichtiger Aspekt fehlt.
Book purchase
Grundlagen der Getreidetechnologie, Rudolf Wolfgang Klingler
- Language
- Released
- 1995
We’ll email you as soon as we track it down.
Payment methods
No one has rated yet.