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Aus dem Inhalt von „Reinigung und Desinfektion in der Lebensmittelindustrie“: - Grundvorgänge und Verfahren sowie deren Wirksamkeit - Personalhygiene und -schulung - Schädlingsbekämpfung - Oberflächenproblematik - Gesetzliche Vorschriften und Normen in Grundzügen - Lebensmittelkontrolle auf Reste von Reinigungs- und Desinfektionsmittel
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Reinigung und Desinfektion in der Lebensmittelindustrie, Gerhard Wildbrett
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- 2006
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