The book is currently out of stock
Parameters
More about the book
Fundierte und praxisorientierte Darstellung eines zentralen Managementbereiches in Hotellerie und Gastronomie. Aus dem Inhalt: Theoretische Grundlagen. Untersuchungen zur Wirtschaftlichkeit im Rahmen des Praxisbeispiels. Resümee und Ausblick zur Arbeit des Controllers im Hotel.
Book purchase
Controlling im Food-&-Beverage-Management, Harald Dettmer
- Language
- Released
- 1998
We’ll notify you via email once we track it down.
Payment methods
- Title
- Controlling im Food-&-Beverage-Management
- Language
- German
- Authors
- Harald Dettmer
- Publisher
- Oldenbourg
- Released
- 1998
- ISBN10
- 3486248391
- ISBN13
- 9783486248395
- Category
- Hobby and Home
- Description
- Fundierte und praxisorientierte Darstellung eines zentralen Managementbereiches in Hotellerie und Gastronomie. Aus dem Inhalt: Theoretische Grundlagen. Untersuchungen zur Wirtschaftlichkeit im Rahmen des Praxisbeispiels. Resümee und Ausblick zur Arbeit des Controllers im Hotel.