Die Küche im Dorf lassen

Schlichtheit und Regionalität sind die Charakteristika der in diesem ungewöhnlichen Kochbuch präsentierten, vorzugsweise vegetarischen, Gerichte. Als Kochbuchautoren ungewöhnlich sind nicht zuletzt die Mitautorinnen und Mitautoren, bei denen es sich durchweg um profilierte Ökologen handelt, die in verschiedenen Lebensbereichen auf lokaler, regionaler oder auch nationaler und internationaler Ebene von ihrem Engagement Zeugnis abgelegt haben. Im Bewusstsein, nicht nur ihrer eigenen Gesundheit mit diesem Buch einen Dienst zu erweisen, bringen sie ihre Erinnerungen, ihre Erfahrungen und ihre Freude an kulinarischem Genuss in die Komposition von um- und mitweltfreundlichen Gerichten ein, die alle Sinne anzusprechen vermögen. Gemeinsam ist ihnen die Überzeugung, dass 'die Küche im Dorf' bleiben muss. Pressestimmen: lesen & Leute, Nr. 1/2003: . Als Kochbuchautoren ungewöhnlich sind nicht zuletzt die Mitautoren, bei denen es sich durchweg um profilierte Ökologen handelt, die in verschiedenen Lebensbereichen auf lokaler, regionaler oder auch nationaler und internationaler Ebene von ihrem Engagement Zeugnis abgelegt haben. Öko-Mitteilungen 3-4/02: . Schon beim Lesen scheint einem der Duft der Gerichte in die Nase zu steigen und man spürt förmlich die Wärme der herbstlichen Kürbissuppe. Über 100 Rezepte hat Mayer-Tasch bei Kollegen und politischen Weggefährten gesammelt. Der Schlüssel zum Genuss liegt in der Einfachheit, Genuss nicht trotz, sondern wegen der Einfachheit der Gerichte. Gefühle statt Vernunft, Sinnenfreude statt Moral. Kein politisches Buch und keine wissenschaftliche Arbeit könnte jemals so zeigen, was Nachhaltigkeit in der Ernährung bedeutet. Bund Naturschutz in Bayern e. V., Dezember 2002: . Dieses Buch ist mehr als ein Ökokochbuch: Hier haben Sie die Möglichkeit, bekannten Ökologinnen und Ökologen, wie Hubert Weinzierl, Jolanda Engelbrecht oder Christine und Ernst Ulrich von Weizsäcker beim Kochen über die Schulter zu schauen. Für den nötigen Frohsinn sorgen vor allem die Illustrationen und Karikaturen der beiden Künstler F. W. Bernstein und Christian Wahl, die von der Vor- über die Haupt- bis hin zur Nachspeise die verschiedenen Gerichte in Szene setzen. Die originellen Illustrationen von F. W. Bernstein und Christian Wahl sorgen für die humorige Abrundung der kulinarischen Genüsse.