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Vergleichende Untersuchungen zur Einsatzfähigkeit des Naß-Trocken-Tupferverfahrens und der Schwämmchentechnik als Probenentnahmemethoden im Rahmen der routinemäßigen Überwachung des Oberflächenkeimgehaltes sowie der Salmonellenbelastung von Schweineschlachttierkörpern beim Fleischgewinnungsprozeß
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2003
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