Das goldene Buch vom Honig

Das Gold der Bienen Schon der Honigliebhaber Sebastian Kneipp rühmte die wohltuende Wirkung des Honigs auf die Gesundheit und die Schönheit. Einen rasanten Aufschwung erlebte der Honig vor allem mit dem Aufkommen der Vollwertküche, in der er als gesunder Ersatz für Kristallzucker eingesetzt wird. Heute schätzen – nicht nur – gesundheitsbewusste Menschen in ihrer Ernährung das komplex zusammengesetzte und nicht kopierbare Naturprodukt. Die diplomierte Ernährungs- und Gesundheitsberaterin Erica Bänziger hat den Honig neu für die moderne Küche entdeckt und über 70 Rezepte für pikante und süße Gerichte, Eis, Gebäck und Getränke für dieses Buch ausgewählt. Warenkundliche Informationen zum Honig und seinen Nebenprodukten sowie sein Einsatz in der Naturheilkunde runden das umfassende Werk ab.