The Gelita story

Mit der GELITA Story, der Chronik der DGF STOESS AG, liegt erstmals eine umfassende Untersuchung der Geschichte eines Unternehmens der deutschen Gelatineindustrie vor. Das Buch zeichnet die Entwicklung der Gesellschaft und ihrer Mitarbeiter von ihren bescheidenen Wurzeln zur Zeit der deutschen Hochindustrialisierung im letzten Drittel des 19. Jahrhunderts zum heute weltweit größten Gelatineproduzenten nach. Dieser Aufstieg zum Global Player, der aus zwei mittelständischen Familienbetrieben hervorging, steht in engem Zusammenhang mit dem vermarkteten Produkt, der Gelatine. Dieses Allroundtalent begegnet uns heute nicht nur als Lebensmittel, sondern bietet auf Grund seiner natürlichen Eigenschaften auch im medizinischen, pharmazeutischen und fotografischen Bereich vielfältige Anwendungsmöglichkeiten, die das tägliche Leben erleichtern. Das Buch liefert Einblicke in diese sich im Laufe der Zeit entfaltenden mannigfaltigenden Verwendungsmöglichkeiten des Naturprodukts Gelatine, zu deren Entwicklung die DGF STOESS AG maßgeblich beigetragen hat. Neben den unternehmens- und produktgeschichtlichen Schwerpunkten werden in der vorliegenden Studie auch kultur- und wissenschaftsgeschichtliche Aspekte berücksichtigt.