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Dieses Standardwerk trägt die essentiellen Rechte und Normen erstmals in so übersichtlicher Form zusammen. Es enthält alle wichtigen Rechtsnormen und Regelwerke für verarbeitendes Obst, Gemüse und Kartoffeln und liefert damit die grundlegenden Informationen für Beteiligte in Handel und Verarbeitung. Aus dem Inhalt: Gesetze, Leitsätze des Deutschen Lebensmittelbuches, Richtlinien, Qualitätsnormen, Empfehlungen.
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Lebensmittelrechtliche Normen für verarbeitetes Obst, Gemüse und Kartoffeln, Werner Koch
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- Released
- 2004
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