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Fleisch und Fleischerzeugnisse
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Warenkundliches über Schweine-, Rind-, Kalb- und Schaffleisch sowie Fleischerzeugnisse bilden den Schwerpunkt dieses Heftes. Auch Qualitätsmerkmale, ernährungsphysiologische Aspekte und Fragen des Verbraucherschutzes sowie Tipps für Einkauf und Lagerung sind weitere wichtige Themen für den Leser.
Publication
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Fleisch und Fleischerzeugnisse, Josef Scheper
- Language
- Released
- 2006
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- Title
- Fleisch und Fleischerzeugnisse
- Language
- German
- Authors
- Josef Scheper
- Publisher
- AID
- Released
- 2006
- Format
- Paperback
- ISBN10
- 3830805616
- ISBN13
- 9783830805618
- Series
- AID
- Category
- Cookbooks
- Description
- Warenkundliches über Schweine-, Rind-, Kalb- und Schaffleisch sowie Fleischerzeugnisse bilden den Schwerpunkt dieses Heftes. Auch Qualitätsmerkmale, ernährungsphysiologische Aspekte und Fragen des Verbraucherschutzes sowie Tipps für Einkauf und Lagerung sind weitere wichtige Themen für den Leser.