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Dieses Buch behandelt die geltenden Bestimmungen hinsichtlich der Zulassung und Kennzeichnung von Lebensmitteln, die unter Anwendung moderner Biotechnologie hergestellt wurden. Dies sind die Novel Food VO, die Verordnung über genetisch veränderte Lebens- und Futtermittel und die Verordnung über die Rückverfolgbarkeit und Kennzeichnung von GVO. Hauptaugenmerk liegt vor allem auf der Frage deren Verfassungs- und Grundrechtskonformität. Ziel ist es, diese Thematik frei von emotionalen Vorurteilen gegenüber moderner biotechnologischer Methoden zu untersuchen und kritisch zu hinterfragen. Exkursartig wird auch die Problematik der Negativkennzeichnung beleuchtet.
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Wenn Tomaten Gene haben ..., Irina Bernert
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