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Das „Praxishandbuch Hygiene und HACCP“ bietet Ihnen Schritt-für-Schritt-Anleitungen für den Aufbau und die Umsetzung eines funktionierenden HACCP-Systems. Sie erhalten Hilfestellungen bei der Umsetzung und der Pflege Ihres Hygienemangementsystems. Alle Inhalte sind speziell auf die Bedürfnisse der Lebensmittelindustrie zugeschnitten. Außerdem entsprechen Sie den Forderungen des EU-Hygienerechts. Auf der CD-ROM erhalten Sie den gesamten Inhalt, inkl. aller Formulare und Checklisten. Somit können Sie diese an die Bedürfnisse Ihres Betriebs anpassen. Aus dem Inhalt von „Praxishandbuch Hygiene und HACCP“: Rechtliche Grundlagen Gefahren und Risiken bei der Lebensmittelherstellung Aufbau eines HACCP-Konzeptes HACCP-Beispielkonzepte Hygienemanagement im Betrieb IFS und BRC-Standard Hygiene- und Qualitätskontrollen Lebensmittelüberwachung Ihr Plus: Alle Checklisten, Musterformulare und Arbeitshilfen erhalten Sie als übernahmefähige Worddateien – direkt einsetzbar für die Praxis! Dieses Nachschlagewerk richtet sich an die Lebensmittelindustrie, Qualitätsmanager und Hygienebeauftragte.
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Praxishandbuch Hygiene und HACCP, Sara Lehmkuhl
- Language
- Released
- 2005
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- Title
- Praxishandbuch Hygiene und HACCP
- Subtitle
- Leitfaden mit Arbeitshilfen für die Lebensmittelwirtschaft
- Language
- German
- Authors
- Sara Lehmkuhl
- Publisher
- Behr's Verlag
- Publisher
- 2005
- ISBN10
- 3899471938
- ISBN13
- 9783899471939
- Category
- Social sciences
- Description
- Das „Praxishandbuch Hygiene und HACCP“ bietet Ihnen Schritt-für-Schritt-Anleitungen für den Aufbau und die Umsetzung eines funktionierenden HACCP-Systems. Sie erhalten Hilfestellungen bei der Umsetzung und der Pflege Ihres Hygienemangementsystems. Alle Inhalte sind speziell auf die Bedürfnisse der Lebensmittelindustrie zugeschnitten. Außerdem entsprechen Sie den Forderungen des EU-Hygienerechts. Auf der CD-ROM erhalten Sie den gesamten Inhalt, inkl. aller Formulare und Checklisten. Somit können Sie diese an die Bedürfnisse Ihres Betriebs anpassen. Aus dem Inhalt von „Praxishandbuch Hygiene und HACCP“: Rechtliche Grundlagen Gefahren und Risiken bei der Lebensmittelherstellung Aufbau eines HACCP-Konzeptes HACCP-Beispielkonzepte Hygienemanagement im Betrieb IFS und BRC-Standard Hygiene- und Qualitätskontrollen Lebensmittelüberwachung Ihr Plus: Alle Checklisten, Musterformulare und Arbeitshilfen erhalten Sie als übernahmefähige Worddateien – direkt einsetzbar für die Praxis! Dieses Nachschlagewerk richtet sich an die Lebensmittelindustrie, Qualitätsmanager und Hygienebeauftragte.