Prinzipien der Ganzzell-Biokatalyse mit Saccharomyces cerevisiae

Weiße Biotechnologie und „Black Box“ Ganzzell-Biokatalyse – dieses Buch bringt Licht ins Dunkel! Ausgehend von der Bioverfügbarkeit der Substrate über zellinterne Prozesse bis hin zur Produktisolierung werden aktuelle Fragestellungen rund um Biotransformationen von Ketonen mit der Hefe Saccharomyces cerevisiae behandelt. Ob Grundlagen oder moderne Lösungsansätze, dieses Buch zielt auf ein neuartiges Verständnis molekularer Grundlagen der Ganzzell-Biokatalyse: xenobiotischer Zellstreß.