Malt Whisky

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Lange Zeit waren Blends der Inbegriff des schottischen Whiskys. Erst in den späten 1980ern kamen vermehrt Single Malts auf den Whisky-Markt. Dabei wurden seltene Abfüllungen und in verschiedenen Fässern gelagerter Single Malt häufig von unabhängigen Abfüllern lanciert. Diese Kleinunternehmen verpflichten sich bei der Auswahl der unter eigenem Namen abgefüllten Single Malts zur grösstmöglichen Qualität und Individualität. Der hohe Anspruch führte in der Vergangenheit zu innovativen Pionierleistungen in der Whisky-Branche. In diesem Buch erhält der Leser einen vertieften Einblick in die Geschichte und Arbeitsweise der wichtigsten unabhängigen Abfüller Schottlands und lernt so die Grundlagen für die unternehmerische und künstlerische Leistung dieser innovativen Kleinunternehmen kennen.