Europäisches und österreichisches Lebensmittelrecht

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Das Gesetzbuch umfasst den gesamten Bereich des Lebensmittelrechts, basierend auf den Vorgaben des EU-Rechts, einschließlich der Basisverordnung, Vorschriften zur Lebensmittelkennzeichnung, Herkunfts- und Ursprungsbezeichnung, Lebensmittelhygiene (HACCP), Zusatzstoffrecht, Wasser, E-Nummern, Gebrauchsgegenständen, Kosmetika, Ausbildung/Überwachung, diätetischen Lebensmitteln, Novel-Food-Verordnungen sowie speziellen Vorschriften für verschiedene Lebensmittel und das österreichische Recht. Eine einführende Darstellung der Autoren skizziert die historische Entwicklung und führt in das neue europäische und österreichische Lebens- und Futtermittelrecht ein, während Anwendungsfragen des europäischen Lebensmittelrechts im österreichischen Kontext erörtert werden. Eine synoptische Gegenüberstellung der Normen des LMSVG mit den bisherigen Vorschriften des LMG 1975 und des FlUG sowie ein Konkordanzverzeichnis erleichtern den Zugang zur neuen Rechtslage. Das Werk ist ein unverzichtbares Arbeitsmittel für Praxis, Ausbildung und Wissenschaft. Univ.-Prof. Dr. Werner Schroeder, LL. M. (Berkeley) leitet das Institut für Völkerrecht, Europarecht und Internationale Beziehungen der Universität Innsbruck. Markus Kraus, Maître en Droit (Bordeaux), Wirtschaftsjurist (Univ. Bayreuth), ist wissenschaftlicher Mitarbeiter am Institut. Beide Autoren sind durch zahlreiche Publikationen im Bereich des Lebensmittelrechts ausgewiesen.