100 Alpenpilze

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Der Reichtum des Alpenraums an Pilzen hat in den letzten Jahren zunehmend an Bedeutung gewonnen, was zu einem regelrechten Wettkampf um diese besonderen Früchte des Waldes geführt hat. Für Pilzsammler, die sich für die kulinarischen Möglichkeiten der verschiedenen Sorten interessieren, haben die erfahrene Pilzspezialistin Ursula Peintner und der Fotograf Jörg Thien ein umfassendes Handbuch erstellt. Es bietet detaillierte Beschreibungen und beeindruckende Farbabbildungen von über 100 Pilzarten sowie Informationen über deren Aussehen, Verwechslungsmöglichkeiten, Verwendung und grundlegende Tipps zum Sammeln, Zubereiten und Lagern. Dieses ansprechend gestaltete Werk enthält auch die volkstümlichen Bezeichnungen der Pilze in vier Sprachen, sodass es für alle Pilzliebhaber eine wertvolle Ressource darstellt. Ursula Peintner, geboren 1966 in Bruneck, hat Biologie an der Universität Innsbruck studiert und ist seit 1991 am Institut für Mikrobiologie tätig, während Jörg Thien, geboren 1936 in Innsbruck, seine Fähigkeiten in der Pilzfotografie durch eine spezielle Ausbildung und eigene Anfertigungen von Nahaufnahmetechniken perfektioniert hat.