Über die Lebensweise der Zuckerkranken

Wilhelm Ebstein (1836 – 1912) studierte Medizin bei Friedrich Theodor von Frerichs, Rudolf Virchow und Moritz Heinrich Romberg in Breslau und Berlin. Er promovierte 1859. Seine erste Anstellung erheilt er 1861 am Allerheiligen-Hospital in Breslau. Dort habilitierte sich Ebstein 1869 für Innere Medizin. Fünf Jahre später erhielt er einen Ruf an den Lehrstuhl für Medizin an der Universität Göttingen, wo er bis zu seiner Emeritierung 1906 tätig war. Ebstein galt zu Lebzeiten als der bedeutendste Fachmann auf dem Gebiet der Stoffwechselkrankheiten. Nach ihm sind mehrere Krankheitsbilder und Anomalien benannt („Ebstein-Anomalie“, „Pel-Ebstein-Fieber“, „Ebsteinsche Krankheit“). Zu seinen erfolgreichen Werken gehört u. a. das Buch „Die Fettleibigkeit und ihre Behandlung“, das in sieben Auflagen erschienen ist. Nebenbei verfasste Ebstein mehrere medizin-historische Werke („Die Medizin im Alten Testament“ und „Die Medizin in Bibel und Talmud“).