Orientalisch kochen - märchenhaft essen!

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Was passiert, wenn eine Schwäbin aus Hohenlohe die orientalische Küche für sich entdeckt? Ursula Kanssoh-Gaufer, leidenschaftliche Kochbuchleserin und Hobbyköchin, zeigt es uns in ihrem zauberhaften Werk. Sie hat bewährte Rezepte aus der orientalischen Küche gesammelt, die sie über Jahre in ihrem Fünf-Personen-Haushalt und in zahlreichen Kursen erprobt hat. Mit Begeisterung und Humor präsentiert sie die Vielfalt dieser Küche und gewährt Einblicke in deren Besonderheiten und Geheimnisse. Ihre Rezepte sind angereichert mit persönlichen Tipps und Tricks, die den Umgang mit exotischen Gewürzen, Kräutern und deren Zubereitung erleichtern. Das Buch richtet sich an Veganer, Vegetarier und Allesesser, an erfahrene Köche sowie an Anfänger, die die orientalische Küche entdecken möchten. Ursula Kanssoh-Gaufer, 1965 in Ingelfingen geboren, hat früh verschiedene Kulturen kennengelernt. Ihre Leidenschaft für den Orientalischen Tanz entdeckte sie 1987, und seit 1993 unterrichtet sie diesen. Durch ihre Ehe mit einem Libanesen vertiefte sie ihr Wissen über die orientalische Kultur und Küche und gibt seit 1998 ihre Erfahrungen in Kochkursen weiter. Heute lebt sie mit ihren drei Kindern bei Heilbronn.