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Toskana-Kochbuch

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Zuhause kochen und genießen wie im Urlaub! Regionalküche ohne Firlefanz: Was wächst und gedeiht, schwimmt oder weidet kommt frisch in den Kochtopf und überzeugt durch seine einzigartige Geschmacksvielfalt. Gemüse, Fisch, Fleisch und Brot – von der cucina povera zu wirklichen Köstlichkeiten. Mit den Highlights der toskanischen Küche, z. B. der bistecca alla fiorentina. Mit kleinen Essays zu den „Herzstücken“ der Küche, den Weinen – Chianti!! –, dem Olivenöl, der Renaissance-Vergangenheit und den historischen Festtagen in der Toskana.

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Toskana-Kochbuch, Sara Vignozzi

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2008
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