Toskana-Kochbuch

More about the book

Zuhause kochen und genießen wie im Urlaub! Regionalküche ohne Firlefanz: Was wächst und gedeiht, schwimmt oder weidet kommt frisch in den Kochtopf und überzeugt durch seine einzigartige Geschmacksvielfalt. Gemüse, Fisch, Fleisch und Brot – von der cucina povera zu wirklichen Köstlichkeiten. Mit den Highlights der toskanischen Küche, z. B. der bistecca alla fiorentina. Mit kleinen Essays zu den „Herzstücken“ der Küche, den Weinen – Chianti!! –, dem Olivenöl, der Renaissance-Vergangenheit und den historischen Festtagen in der Toskana.