Tequila

Der Saft der blauen Agave ist DIE Trendspirituose und hier erfahren Sie, wieso! Weiß oder golden, als Reposados oder im Holzfass gereifte Añejos, pur oder als Zutat in bekannten Cocktails wie Margarita oder Tequila Sunrise, weich oder stark – sogar zum Kochen als raffinierter Aromengeber geeignet – es lohnt sich, dieses traditionsreiche Getränk zu entdecken! Das Buch beschreibt, wie und wo Tequila gemacht wird, wie man mit Nosing und Tasting die Qualität erkennt und wie man ihn kenntnisreich genießt. Neben Wissenswertem zur Geschichte und Herstellung bietet es Rezepte, Adressen und Reisetipps und wunderbare Fotografien von Land, Leuten und Rezepten. Tequila ist nach einer mexikanischen Legende ein Geschenk der Götter und wird aus dem Saft der blauen Agave gewonnen. Wie Cognac ist Tequila eine geschützte Herkunftsbezeichnung und darf der in Mexiko in den ausgewiesenen Regionen produzierte Schnaps darf sich so nennen! Außerhalb dieser Gebiete produzierte Agavendestillate nennen sich Mezcal.