Einfluss der Ernährung auf orale Strukturen und Erkrankungen

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Was wir essen und trinken, beeinflusst nachhaltig unsere Gesundheit – auch und gerade im oralen Bereich. Von der Entwicklung im Mutterleib bis ins Feld der Geriatrie gibt es zahlreiche Wechselwirkungen zwischen der Zahngesundheit und der täglichen Kost. Dieser Band bietet eine umfassende Übersicht der vielfältigen Zusammenhänge zwischen Ernährung und Mundgesundheit. Er vermittelt aus zahnmedizinischer Perspektive Grundlagen der Ernährungswissenschaft und erläutert detailliert die Einflüsse von Nahrung und Essgewohnheiten auf dentale Strukturen, Erkrankungen und Behandlungsmöglichkeiten. Dabei werden allgemeine Hintergründe aufgezeigt und eine Vielzahl aktueller Forschungsergebnisse vorgestellt. Für den Zahnmediziner wie für sein Präventions- und Prophylaxe-Team gibt es darüber hinaus zahlreiche Hinweise für die tägliche Praxis. So geht das Buch detailliert auf die Ernährungsanamnese ein, die zur angemessenen Diagnose und Behandlung vieler Erkrankungen erforderlich ist, und gibt praktische Ratschläge für die Ernährungsberatung des Patienten, um gesundheitliche Beeinträchtigungen überhaupt erst zu vermeiden.