Einfach essen!

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Wenn Reinhard P. Gruber ein Kochbuch verfasst, können wir uns auf eine erfrischende Perspektive in diesem Genre freuen. Er teilt seine Gedanken über das Kochen, die Küche und die Bedeutung von Speisen, die ihm im Gegensatz zu aufwendigen TV-Koch-Shows und Starköchen wichtig sind. Statt exotischer Gerichte stehen einfache, aber köstliche Speisen im Vordergrund, wie eine frische Wurstsemmel oder die Gerichte, die Großmutter zubereitete, von Apfelnockerln bis Erdäpfelgulasch. Gruber liefert nicht nur Rezepte, sondern auch Leitlinien für guten Geschmack. Er verbindet steirische Traditionen mit globalen Einflüssen und thematisiert Hunger, Globalisierung und soziale Ungleichheiten in der Küche. Essen wird als mehr als nur Nahrungsaufnahme dargestellt; es ist ein Ausdruck von Sinnlichkeit und Lebensfreude. Gruber regt dazu an, Lebensmittel neu zu schätzen und Vorurteile abzulegen. Er fordert dazu auf, die Einfachheit der Grundnahrungsmittel zu entdecken, wie die Kartoffel, und deren Genuss in den Vordergrund zu stellen. Durch das Kochen und Genießen wird eine tiefere Beziehung zu den Lebensmitteln aufgebaut, die ein Leben lang halten kann.