Hunger & Lust

Das erste Buch zur Kulinarischen Korperintelligenz ist als erweiterte, vierte Auflage in der Vito von Eichborn Edition-BoD erhaltlich: Autor und Ernahrungswissenschaftler Uwe Knop analysierte fur HUNGER & LUST die letzten sechs Jahre Ernahrungsforschung (2007 bis 2012) anhand von uber 400 aktuellen Studienergebnissen - leicht verstandlich zu lesen, auch ohne Fachkenntnisse. Fazit: "Kein gesunder Mensch braucht Ernahrungswissenschaft." Dieses Buch empfiehlt: Vertrauen Sie beim Essen nur Ihrer "Kulinarischen Korperintelligenz," die uber die instinktiven Gefuhle Hunger und Lust individuell bestimmt, welche Nahrungsmittel Sie wann zur optimalen Versorgung mit Nahrstoffen brauchen. Essen Sie nur dann, wenn Sie echten Hunger haben, und zwar nur das, worauf Sie Lust verspuren und was Ihnen gut schmeckt. Sie lesen hier keine "neue Esswahrheit"! "Hunger & Lust" mochte Sie vielmehr zum kritischen Nachdenken und Hinterfragen anregen, es soll Ihnen als mundigem Essburger die personliche Wahl erleichtern: Entscheiden Sie selbst, ob Sie Ernahrungsregeln und "Ernahrungspapsten" glauben oder beim Essen lieber auf Ihren Korper horen.