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Methoden der Sauerstoffmessung in Wein

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KTBL-Heft

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In diesem Heft werden die praxistauglichen Methoden zur aktiven Kontrolle des Sauerstoffgehaltes und der Sauerstoffaufnahme beschrieben. Für jeden Kellermeister eine unverzichtbare Informationsquelle.

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Methoden der Sauerstoffmessung in Wein, Hans-Rainer Jung

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2013
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