Innovative Downstreamprozesse zur Aufreinigung von Heteropolysacchariden

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Das sulfatierte Polysaccharid Fucoidan, aus Algen extrahiert, zeigt in medizinischen Tests antivirale, antiinflammatorische und antikoagulante Eigenschaften. In dieser Arbeit werden innovative Methoden zur Extraktion und Reinigung von Fucoidan aus den Braunalgen Laminaria digitata und Fucus vesiculosus vorgestellt. Ein hochspezifischer Assay für Fucoidan wurde entwickelt, der auch in komplexen Medien funktioniert. Die Vorbehandlung der Algen mit organischen Lösungsmitteln wurde untersucht, um weitere Naturstoffe zu separieren. Die Extraktion wurde durch statistische Versuchsplanung evaluiert. Ein mehrstufiger Prozess zur Aufreinigung des Fucoidans führte zu einem stark antiviralen, sulfatierten Polysaccharid, das sich von kommerziellem Fucoidan unterscheidet. Eine alternative Aufreinigungsstrategie nutzt einen Adsorber, der die Wechselwirkung zwischen Fucoidan und Toluidinblau ausnutzt. Zudem wurde ein Fucoidan-Eisen-Komplex durch Fällung mit Fe^3^+-Salzen generiert, dessen Koordination mittels Mössbauerspektroskopie untersucht wurde. Die Fraktionierung des Fucoidans hinsichtlich des Molekulargewichts wurde durch Laserlichtstreudetektion nachgewiesen. Abschließend wird ein Adsorber vorgestellt, der die hochaffine Isolation fucoidanhydrolysierender Enzyme ermöglicht.