The book is currently out of stock
More about the book
Francisco J. Migoya, ein renommierter Patissier, bietet einen umfassenden Einblick in die Kunst der Dessertkreation. Er beginnt mit einer Einführung in Techniken, Zutaten und die Grundlagen von Geschmack und Textur. Anschließend präsentiert er über 200 kreative Rezepte, die in verschiedene Kategorien wie Pre-Desserts, Desserts und Petits Fours unterteilt sind. Dieses Buch ist eine wertvolle Ressource für alle, die innovative und aufregende Desserts zubereiten möchten.
Book purchase
Elements of Desserts, Francisco J. Migoya
- Language
- Released
- 2014
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Hardcover)
We’ll email you as soon as we track it down.
Payment methods
No one has rated yet.