The book is currently out of stock
Parameters
Categories
More about the book
Durch fast 2.000 Fotografien wird die ganze Welt der Lebensmittel abgebildet. „Lust auf Lebensmittel“ ist der ideale Wegbegleiter für jeden, der mit Lebensmitteln zu tun hat - und ein Muss für Lebensmittelhändler, Gastronomen und Fachhändler. Detailgetreue Abbildungen aller relevanten Waren. Der Inhalt reicht von Sorten, Geschmack und Herkunft über Inhaltsstoffe und Nährstoffe bis hin zur richtigen Verarbeitung, Verwendung und Lagerung der Waren. Ein eigenes Kapitel ist Grundlagenwissen gewidmet, mit Stichworten wie Kohlenhydrate, Proteine, Lipide, Zusatzstoffe, Gütesiegel, Aromen und Qualitätsbezeichnungen.
Publication
Book purchase
Lust auf Lebensmittel, Helen Ann Augst
- Language
- Released
- 2012
We’ll notify you via email once we track it down.
Payment methods
- Title
- Lust auf Lebensmittel
- Language
- German
- Authors
- Helen Ann Augst
- Publisher
- Mediadidact, Dt. Fachverl.
- Publisher
- 2012
- Format
- Hardcover
- ISBN10
- 3866412797
- ISBN13
- 9783866412798
- Category
- Cookbooks
- Description
- Durch fast 2.000 Fotografien wird die ganze Welt der Lebensmittel abgebildet. „Lust auf Lebensmittel“ ist der ideale Wegbegleiter für jeden, der mit Lebensmitteln zu tun hat - und ein Muss für Lebensmittelhändler, Gastronomen und Fachhändler. Detailgetreue Abbildungen aller relevanten Waren. Der Inhalt reicht von Sorten, Geschmack und Herkunft über Inhaltsstoffe und Nährstoffe bis hin zur richtigen Verarbeitung, Verwendung und Lagerung der Waren. Ein eigenes Kapitel ist Grundlagenwissen gewidmet, mit Stichworten wie Kohlenhydrate, Proteine, Lipide, Zusatzstoffe, Gütesiegel, Aromen und Qualitätsbezeichnungen.