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In seinen Ausführungen schildert Horst Kempa die Rinderhaltung in ihren vielfältigen Formen von der Vergangenheit bis zur Gegenwart aus dem Blickwinkel des einfachen Betrachters. Ob die jeweilige Form der Haltung gut oder schlecht, ob sie rentabel oder unrentabel, ob sie nachahmenswert oder verwerflich ist, soll der Leser für sich selbst entscheiden. Auf jeden Fall sollen die Ausführungen zum Nachdenken anregen und zum besseren Verständnis zwischen Produzenten und Verbrauchern beitragen. Zahlreiche zum Teil farbige Abbildungen unterstützen Kempas Ausführungen.
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Rinderhaltung im Dienst des Menschen, Horst Kempa
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- 2014
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