Suroviny pro obor vzdělání Cukrář
Authors
Parameters
Categories
More about the book
Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků.Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv.
Condition
There are currently of book Suroviny pro obor vzdělání Cukrář (2014) in stock.
Book purchase
Suroviny pro obor vzdělání Cukrář, Ludvík Bláha, Ivana Kopová, František Šrek
- Language
- Released
- 2014
- Book condition
- Good
- Price
- €9.93
Payment methods
- Title
- Suroviny pro obor vzdělání Cukrář
- Language
- Czech
- Authors
- Ludvík Bláha, Ivana Kopová, František Šrek
- Publisher
- Informatorium
- Released
- 2014
- ISBN10
- 807333108x
- ISBN13
- 9788073331085
- Category
- Cookbooks
- Description
- Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků.Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv.