Meine vietnamesische Küche

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Virginie Ta betreibt zusammen mit ihrer Familie in Paris zwei erfolgreiche Restaurants. In diesem Buch lüftet sie die Geheimnisse rund um ihre beliebtesten Gerichte. Alle vorgestellten Rezepte – von Vorspeisen über Hauptgerichte bis zu Desserts – spiegeln die authentische und moderne Küche Vietnams, Kambodschas und Laos` wider. Diese zeichnet sich besonders durch frische und gesunde Zutaten, abwechslungsreiche Gewürze und Kräuter sowie Reis und Reisnudeln als wichtige Bestandteile aus. Ob Frühlingsrollen mit Garnelen, grüner Salat mit Mango oder Tapioka mit Banane in Kokosmilch – Fans der asiatischen Küche kommen hier garantiert auf ihre Kosten.