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Der Autor hat ein Kompendium über die Müller und Mühlen entlang der fast 100 km langen Aisch und ihrer Zuflüsse erstellt. Das Werk gibt dem Leser des 21. Jahrhunderts aufgrund der historischen, wirtschaftlich-ökonomischen, technischen, wirtschaftsgeographischen und genealogischen Details durch die Auswertung umfangreicher Archivalien staatlicher, kommunaler und privater Archive, der persönlichen Berichte von Müllern und des reichhaltigen Bildmaterials einen umfassenden Einblick in jahrhunderte alte Traditionen der vielfältigen Kulturlandschaft Ober-, Mittel- und Unterfrankens.
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Müller und Mühlen im Aischgrund und seinen Nachbartälern, Wolfgang Mück
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