Eine Bohne rettet die Welt

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Unsere Ernährung darf kein Klimakiller sein! Die Klimakrise ist omnipräsent, während in Südamerika Regenwälder für Sojaanbauflächen gerodet werden. Soja wird global transportiert und als Tierfutter verwendet, wodurch billiges Fleisch in unseren Supermärkten landet, unterstützt von der europäischen Agrarpolitik. Matthias Krön setzt sich für regionalen, gentechnikfreien Sojaanbau in Europa ein und bietet Lösungen für das Billigfleisch-Dilemma. Er behandelt zentrale Themen wie notwendige Veränderungen im tropischen Ackerbau, klimafreundliche Nahrungsmittelproduktion und die Herausforderungen nachhaltiger Landwirtschaft. Zudem plädiert er für mehr Fleischersatzprodukte anstelle von billigem Fleisch. In seinem fundierten Sachbuch, als Gründer der Organisation »Donau Soja«, zeigt er auf, wie wir gegen die Klimakrise nachhaltig leben können. Über 70 Prozent der landwirtschaftlichen Flächen weltweit dienen der Produktion von Tierfutter, was auch für Europa gilt. Krön erörtert, wie Agrarpolitik und Verbraucher aktiv zur Bewahrung der Regenwälder und einer umweltbewussten Ernährung beitragen können. Er positioniert die Sojabohne als Schlüssel zur Ernährungs- und Klimadiskussion und betont, dass die direkte Ernährung von Menschen mit Soja einen entscheidenden Schritt zur Wende darstellt. Der Autor zeigt, wie eine Ernährung ohne Ökozid und klimaschädliche Tierfabriken möglich ist, unterstützt durch Soja aus europäischem Anbau.