The book is currently out of stock
Technológia pre 2. ročník učebného odboru kuchár
Authors
Parameters
Categories
More about the book
Cieľom učebnice je rozšíriť vedomosti žiakov z technológie prípravy pokrmov: bezmäsitých jedál, jednoduchých múčnych jedál a jedál z hovädzieho, teľacieho, bravčového mäsa, mäsa jatočných zvierat a z mletého mäsa. V kapitolách o technológii prípravy pokrmov z mäsa sú uvedené charakteristiky a požiadavky na mäso, rozdelenie mäsa a jeho použitie z kuchynského hľadiska, vysvetlené sú tepelné úpravy pokrmov.
Book purchase
Technológia pre 2. ročník učebného odboru kuchár, Kolektiv
- Language
- Released
- 2019
We’ll notify you via email once we track it down.
Payment methods
- Title
- Technológia pre 2. ročník učebného odboru kuchár
- Language
- Slovak
- Authors
- Kolektiv
- Publisher
- EXPOL PEDAGOGIKA s.r.o.
- Released
- 2019
- Format
- Paperback
- ISBN10
- 8080915970
- ISBN13
- 9788080915971
- Category
- Textbooks
- Description
- Cieľom učebnice je rozšíriť vedomosti žiakov z technológie prípravy pokrmov: bezmäsitých jedál, jednoduchých múčnych jedál a jedál z hovädzieho, teľacieho, bravčového mäsa, mäsa jatočných zvierat a z mletého mäsa. V kapitolách o technológii prípravy pokrmov z mäsa sú uvedené charakteristiky a požiadavky na mäso, rozdelenie mäsa a jeho použitie z kuchynského hľadiska, vysvetlené sú tepelné úpravy pokrmov.