Wielka encyklopedia kuchni polskiej

More about the book

Wielka encyklopedia kuchni polskiej to skarbnica tradycyjnych i wsp�łczesnych przepis�w do wykorzystywania na co dzień i od święta. Według nich przygotujesz szybki pożywny i smaczny obiad, niedzielne ciasto czy grillową ucztę, a przy specjalnej okazji ? dzieło sztuki kulinarnej, kt�rym zaskoczysz rodzinę i znajomych. Znajdziesz tu tradycyjne potrawy z mąki, kaszy, jaj, grzyb�w, mięsa i ryb, kolorowe sałatki, sur�wki, zaostrzające apetyt przystawki, znakomite desery, a także dania dla dzieci. Nie zabrakło smakołyk�w kojarzących się ze swojską kuchnią: domowe przetwory, pieczywo, wędliny, pasztety, nalewki. Wszystko to w jednej książce, kt�rą zawsze warto mieć w zasięgu ręki. Polskiej kuchni nie trzeba nikomu zachwalać ? o bogactwie jej smak�w i aromat�w świadczą zar�wno wsp�łczesne, jak i dawne receptury, często tw�rczo modyfikowane. Pierogi, kluski, bigos, kapuśniak, barszcz, żurek, schabowy, pierniki, mazurki, makowce... Lista rodzimych przysmak�w, podbijających nie tylko polskie podniebienia, jest znacznie dłuższa. Słyniemy ze znakomitych zup, mięs, sos�w, pasztet�w i ryb przyrządzanych na wiele sposob�w. Jak dawniej, tak i dziś chętnie sięgamy po przepisy innych kuchni świata, dostosowując je nieco do naszych własnych upodobań kulinarnych.